Recetas Para Cocinar A Presión; Sopas Y Guisos - Presto Precise Plus Instrucciones Y Recetas

Sopas y guisos

La olla de presión es ideal para preparar sopas y guisos deliciosos y nutritivos. Hemos incluido algunas recetas favoritas. Si tiene su
propia receta preferida, pruébela en la olla de presión usando una de las recetas de este instructivo como guía. Si agrega los frijoles y
arvejas secos, primero tiene que remojárselos según las instrucciones de la página 19.
¡AVISO! No cocine a presión las sopas que tengan la cebada, el arroz, las pastas, los granos ni las arvejas secas en mitades ya que
tienden a hacer espuma y chisporrotear, lo cual puede obstruir el tubo de ventilación. Agregue estos tipos de alimentos después de la
cocción a presión.
Para preparar las sopas y los guisos, no llene el recipiente más que la línea de llenado de ½.
3½ libras de pechugas de pollo con hueso pero sin piel
3 tazas de apio, cortado en trozos gruesos
3 tazas de cebollas, cortado en trozos gruesos
6 dientes picados de ajo
1 hoja de laurel
2 cucharaditas de tomillo seco
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de granos de pimienta negra
Agregue el pollo, el apio, las cebollas, el ajo, la hoja de laurel, el tomillo, la sal, los granos de pimienta y el agua al recipiente. Cierre
y segura la tapa. Ponga la válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación. Seleccione SOUP (SOPAS), ajuste el tiempo a
8 minutos y presione el botón de empezar.
Cuando termina el tiempo, deje que la presión se reduce por sí misma. Presione el botón de cancelar. Retire el pollo a una tabla
de cortar y déjelo de enfriarse. Cuele el caldo vertiéndolo a través de un colador; tire los sólidos. Devuelva el caldo al recipiente;
agregue las zanahorias y el apio. Cierre y segura la tapa. Ponga la válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación. Seleccione
VEGGIES-HIGH (VERDURAS-ALTA), ajuste el tiempo a 3 minutos y presione el botón de empezar.
Al mismo tiempo que las verduras cocinan, retire la carne de los huesos y córtela en trozos pequeños. Cuando termina el tiempo,
reduzca la presión de forma rápida. Devuelva el pollo al recipiente y agregue los fideos. Ponga la tapa sobre el cuerpo pero no girarla
para cerrarla. Deje de calentar los fideos durante 10 minutos o hasta que están tiernos. Agregue y revuelva las cebolletas.
15 porciones de 1 taza
3 libras de carne de res para guisar, cortado en
trozos de 1 pulgada
2 cucharadas de aceite vegetal
2 latas de 14,5 onzas de tomates picados, no
escurridos
4 tazas de repollo cortado
3 tazas de zanahorias rebanadas
2 tazas de granos enteros de maíz
Con el recipiente removible puesto en su lugar, seleccione BROWN (DORAR), presione el botón de empezar y precaliente la olla.
Agregue el aceite y dore un-mitad de la carne a la vez, retirando cada tanda del recipiente cuando se dora. Presione el botón de
cancelar. Devuelva toda la carne de res, incluso los jugos, al recipiente removible.
Agregue los tomates, el repollo, las zanahorias, el maíz, las cebollas, el apio, el orégano, el tomillo, la pimienta negra y el caldo.
Cierre y segura la tapa. Ponga la válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación. Seleccione SOUP (SOPAS), ajuste el tiempo a
5 minutos y presione el botón de empezar. Cuando termina el tiempo, deje que la presión se reduce por sí misma.
Condimente al gusto con la sal.
16 porciones de 1 taza
Recetas para cocinar a presión
Sopa de pollo clásica
Sopa de verduras con carne de res
11
10 tazas de agua
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3 tazas de zanahorias rebanadas
2 tazas de apio rebanado
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6 onzas de fideos finos
4 cebolletas en rebanadas finas
1 taza de cebollas picadas
1 taza de apio rebanado
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de pimienta negra
5 tazas de caldo de res
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Sal