Cocción Lenta; Consejos Útiles - Presto Precise Plus Instrucciones Y Recetas

11. Presione el botón de empezar para activar la olla. WARM UP (PRECALENTAR) se ilumina. Mientras la olla se calienta, oirá el
aire escapando alrededor del cierre de la tapa. Cuando la presión se aumenta, el cierre desliza arriba (Fig. S, página 8) para que
no pueda mover el dispositivo ni abrir la tapa.
Cuando la olla se alcanza la presión adecuada, COOKING (COCINAR) se ilumina y el temporizador empieza la cuenta
regresiva. Durante la cocción, es normal notar un poco de vapor escapando alrededor de la válvula de liberar presión. Nota: De
vez en cuando, es normal oír un clic o un chasquido de la olla ya que se enciende y se apaga para mantener la presión o el calor.
12. Cuando termina el tiempo de cocción, la olla se pitan diez veces y cambia automáticamente al modo de mantener caliente. KEEP
WARM (MANTENER CALIENTE) se ilumina.
13. Reduzca la presión (página 6) según dice la receta o la tabla de cocción. No abra la tapa hasta que toda la presión dentro de
la olla se ha reducido. La presión se ha reducida por completo cuando el cierre de la tapa se ha bajado y el vapor no escape de la
válvula cuando está en la posición STEAM OUT (LIBERAR PRESIÓN) (Fig. M, página 7).
¡ADVERTENCIA! Nunca intente de abrir la tapa cuando el cierre de la tapa está levantado. Haciéndolo puede resultar en
quemaduras graves o daños materiales debido a la liberación del contenido presurizado.
Luego, si ha cocinado alimentos espesos o con alto contenido de grasa, mueve la olla lado a lado como mostrado de la
página 5 para asegurar que todas las burbujas de aire se han eliminadas. Compruebe que el cierre de la tapa se ha
quedado bajado antes de abrir la tapa.
14. Cuando la presión se ha reducida por completo y ha eliminado las burbujas de aire posibles, destrabe la tapa como descrito de la
página 3. Cuando retírela, levántela hacia usted para mantener el vapor fuera de usted. Ponga la tapa invertida sobre la encimera.
¡AVISO! El vapor puede escaparse y el líquido caliente puede caerse de la tapa cuando la retira de la olla. El vapor y el líquido
caliente pueden resultar en quemaduras.
15. Retire los alimentos de la olla con un utensilio resistente al calor hecho de plástica, nailon, goma o madera. Nunca use un
utensilio de metal ya que puede dañar la superficie antiadherente.
16. Al fin de usar, desconecte el cable del tomacorriente y luego de la olla. Deje de enfriarse por completo antes de la limpieza.
Cocción lenta
1. Siga pasos 1 a 8 de la sección "Cómo cocinar a presión" de la página 8.
2. Ponga la válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación. Importante: Mueve el brazo a una de las tres posiciones
STEAM OUT (LIBERAR PRESIÓN).
3. Usando el dial del control, seleccione SLOW COOK-LOW (COCCIÓN LENTA-BAJA) o SLOW COOK-HIGH (COCCIÓN
LENTA-ALTA). Ajuste el tiempo predeterminado para la cocción lenta, si desea (página 5). Presione el botón de empezar para
activar la olla. COOKING (COCINAR) se ilumina y el temporizador empieza la cuenta regresiva.
4. Cuando termina el tiempo de cocción, la olla se pita diez veces y automáticamente cambia al modo de mantener caliente.
5. Presione el botón de cancelar. Destrabe la tapa come descrito de la página 3. Cuando retire la tapa, levántela hacia usted para
mantener el vapor fuera de usted. Ponga la tapa invertida sobre la encimera. ¡AVISO! El vapor puede escaparse y el líquido
caliente puede caerse de la tapa cuando la retira de la olla. El vapor y el líquido caliente pueden resultar en quemaduras.
6. Retire los alimentos de la olla con un utensilio resistente al calor hecho de plástica, nailon, goma o madera. Nunca use un
utensilio de metal ya que puede dañar la superficie antiadherente.
7. Al fin de usar, desconecte el cable del tomacorriente y luego de la olla. Deje de enfriarse por completo antes de la limpieza.
Consejos útiles
• Puede adaptar sus recetas favoritas y hacerlas en la olla de presión si sigue las instrucciones generales de este instructivo. Use
las tablas de cocción y recetas incluidas como guías para los alimentos específicos y los tiempos de cocción. Debido a que la
evaporación es mínima, reduzca la cantidad de líquido usado. Tiene que usar un mínimo de dos tazas de agua u otro líquido para
la cocción a presión. La manera más fácil de adaptar su favorita receta es usar una receta similar de este instructivo como guía.
• Use la rejilla cuando desea cocinar los alimentos fuera del líquido de cocción. Cuando cocina los alimentos a presión fuera
del líquido, los sabores no se mezclan. Por lo tanto, es posible cocinar varios alimentos a la vez, si tengan tiempos de cocción
similares. Si desea mezclar los sabores, no use la rejilla.
• Puede usar varios líquidos en esta olla. El vino, la cerveza, el caldo, los jugos frutales y, por supuesto, el agua son líquidos
excelentes para la cocción a presión.
• Es el tamaño y la forma, en vez de la cantidad, de trozos de alimentos que determinan el tiempo de cocción. Por ejemplo, una
papa tiene el mismo tiempo de cocción como seis del tamaño similar. Es importante notar el tamaño de trozos dado en la tabla de
cocción. Si los trozos de alimentos cocinados son un tamaño diferente de lo dado, será necesario ajustar el tiempo de cocción.
• Si tiene preguntas sobre las recetas, los tiempos de cocción o el funcionamiento de su olla de presión, comuníquese con nosotros
por teléfono a 1-800-877-0441 o a través de nuestro sitio www.GoPresto.com.
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