Cómo Reducir La Presión - Presto Precise Plus Instrucciones Y Recetas

Modos de dorar y sofreír
Se usan los modos de dorar y sofreír alimentos antes de cocinar a presión o lentamente. Por lo general, doran las carnes, incluso las
de ave. Sofríen las verduras o para reducir líquidos después de cocinarlas a presión para hacer una salsa deliciosa. Gira el dial de
control al modo de BROWN (DORAR) o SAUTÉ (SOFREÍR) y presione el botón de empezar. COOKING (COCINAR) se ilumina y el
signo del progreso se mueve continuamente para indicar que el modo se activa. Deje que la olla precaliente de 3 a 4 minutos antes de
dorar o sofreír los alimentos.
Modo de cocinar lentamente
Para cocinar lentamente, gira el dial de control a SLOW COOK (COCCIÓN LENTA). Nota al girar el dial de control, la olla cambia
entre las funciones de LOW (BAJA) y HIGH (ALTA). El tiempo de cocción predeterminado para la función alta es 4 horas y para la
función baja es 8 horas. Puede ajustar manualmente este tiempo en cantidades de 30 minutos presionando el dial de control una vez
y girando el dial al tiempo deseado.
El tiempo máximo para ambas funciones es 9 horas y 30 minutos; el mínimo es 30 minutos. Cuando ha puesto el tiempo, presione
el botón de empezar para activar la olla. COOKING (COCINAR) se ilumina y el temporizador empieza la cuenta regresiva. Como
progresa la cocción, el número de líneas iluminadas del signo del progreso aumenta.
Preajustes para la cocción a presión
El conjunto de control digital incluye 12 preajustes para cocinar a presión. Gire el dial de control al preajuste deseado. Nota: Hay
dos preajustes para VEGGIES (VERDURAS): HIGH (ALTA) y LOW (BAJA). Simplemente gira el dial para seleccionar uno de ellos.
Una vez que lo ha seleccionado, el preajuste se destella y el tiempo y la presión predeterminados se iluminan en el visor, sino que ha
seleccionado KEEP WARM (MANTENER CALIENTE), BROWN (DORAR) o SAUTÉ (SOFREÍR). Presione el botón de empezar para
activar la olla. Para la cocción a presión, el tiempo máximo es 2 horas y el mínimo es 0 minutos.
Debido a la gran variedad de alimentos de una categoría de alimentos, a veces tiene que ajustar manualmente el tiempo
predeterminado. Si quiere usar un tiempo diferente que el predeterminado, presione el dial de control. El tiempo predeterminado se
destella y luego puede girar el dial de control para aumentar o reducir el tiempo. Una vez que el tiempo preferido se ilumina, presione
el botón de empezar para activar la olla.
Nota: Si el tiempo no cambia, presione el botón de cancelar y inténtelo otra vez. Use las tablas de cocción en cada sección de recetas
como guía para los tiempos de cocción recomendados.
Preajuste
RICE (ARROZ)
MULTIGRAIN (MULTIGRANO)
RIBS (COSTILLAS)
ROAST (ASADO)
POULTRY (CARNES DE AVE)
FISH (PESCADO)
Nota: Una vez que presione el botón de empezar, el tiempo de cocción desaparece del visor y reaparece aproximadamente 1 minuto
antes del tiempo empieza. La olla empieza la cuenta regresiva cuando se alcanza la temperatura apropiada.
Cómo ajustar la presión manualmente
Si prefiere ajustar la presión manualmente, en vez de usar los preajustes, presione el dial de control y manténgalo presionando
algunos segundos. Todos los preajustes desaparecen del visor y la olla reponerse a 00:00 y la presión HIGH (ALTA). El tiempo de
cocción se destella de manera intermitente para indicar que la olla está en el modo de ajustar. Gire el dial de control para ajustar el
tiempo.
Una vez que ha puesto el tiempo deseado, puede ajustar la presión de HIGH (ALTA) a LOW (BAJA) presionando el dial de control otra
vez. HIGH (ALTA) se destella. Gire el dial de control hasta que se destalla LOW (BAJA). Presione el botón de empezar para activar la
olla. Si por accidente seleccione un tiempo incorrecto o presión equivocada, simplemente presione el botón de cancelar para reponer
la olla y inténtelo otra vez. La presión alta es suficiente para las carnes, incluso las de ave, las sopas y los guisos. Use la presión baja
para los pescados, algunas verduras, los frijoles, los multigranos y los postres.
Cómo reducir la presión
Reducir la presión de forma rápida
Use este método cuando cocina las verduras, los mariscos u otros alimentos delicados. ¡ADVERTENCIA! Para evitar el riesgo de
lesiones corporales graves o daños materiales, nunca reduce la presión de forma rápida después de cocinar los frijoles, arvejas y
lentejas secos, los granos ni los alimentos de líquido, como las sopas, las salsas y los guisos.
Tiempo Presión
1 Minuto LOW (BAJA)
4 Minutos LOW (BAJA)
20 Minutos HIGH (ALTA)
45 Minutos HIGH (ALTA)
9 Minutos HIGH (ALTA)
1 Minuto LOW (BAJA)
Preajuste
SOUP (SOPAS)
STEW (GUISOS)
VEGGIES-HIGH (VERDURAS-ALTA)
VEGGIES-LOW (VERDURAS-BAJA)
DESSERTS (POSTRES)
BEANS (FRIJOLES)
6
Tiempo Presión
10 Minutos HIGH (ALTA)
5 Minutos HIGH (ALTA)
5 Minutos HIGH (ALTA)
1 Minuto LOW (BAJA)
20 Minutos LOW (BAJA)
4 Minutos LOW (BAJA)