Sopa Toscana Con Frijoles; Guiso Tradicional Con Carne De Res; Chile Con Pollo Y Frijoles Blancos - Presto Precise Plus Instrucciones Y Recetas

3 tazas de frijoles blancos grandes secos
2 cucharadas de aceite de oliva
2½ tazas de cebollas picadas
5 dientes picados de ajo
6 tazas de col rizada picada gruesamente
3 tazas de zanahorias rebanadas
1½ cucharaditas de romero seco
Deje en remojo los frijoles según las instrucciones de la página 19. Con el recipiente removible puesto en su lugar, seleccione SAUTÉ
(SOFREÍR), presione el botón de empezar y precaliente la olla. Agregue el aceite, las cebollas y el ajo. Sofría hasta que las cebollas
están translúcidas. Presione el botón de cancelar.
Agregue los frijoles escurridos, la col rizada, las zanahorias, el romero, el tomillo, la pimienta negra y el caldo. Cierre y segura
la tapa. Ponga la válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación. Seleccione BEANS (FRIJOLES) y presione el botón de
empezar. Cuando termina el tiempo, deje que la presión se reduce por sí misma.
Agregue y revuelva el extracto de tomate hasta que está bien mezclado. Condimente al gusto con la sal.
18 porciones de 1 taza
6 lonchas gruesas de tocino picadas
¾ taza de harina común
1 cucharadita de sal
4 libras de carne de res para guisar, cortado en
trozos de 1 pulgada
Aceite vegetal
4 tazas de caldo de res
¼ taza más 2 cucharadas de extracto de tomate
1½ libras de papas rojas pequeñas en mitades
Con el recipiente removible puesto en su lugar, seleccione BROWN (DORAR), presione el botón de empezar y precaliente la olla.
Agregue el tocino y cocínelo hasta que está crocante. Retire el tocino del recipiente, dejando la grasa. Combine la harina y la sal
en un tazón grande. Agregue la carne de res y cúbrala con la mezcla de harina; agítela para quitar el exceso. Dore una tercera de la
carne a la vez, retirando cada tanda cuando se dora. Agregue el aceite para dorar como necesario entre tandas.
Agregue 1 taza de caldo al recipiente. Frote el fondo del recipiente con un utensilio de cocina hecho de madera para quitar los
residuos de la carne dorada y la harina. Agregue el caldo y el extracto de tomate y revuelva juntos. Presione el botón de cancelar.
Devuelva toda la carne, incluso los jugos, y el tocino al recipiente. Agregue las papas, los champiñones, las zanahorias, las cebollas,
el ajo, el tomillo y las hojas de laurel.
Cierre y segura la tapa. Ponga la válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación. Seleccione STEW (GUISOS) y presione
el botón de empezar. Cuando termina el tiempo, deje que la presión se reduce por sí misma. Condimente al gusto con la sal y la
pimienta negra.
12 porciones de 1½ tazas
3 tazas de frijoles blancos grandes secos
3 cucharadas de aceite de oliva
1½ tazas de cebollas picadas
1½ tazas de zanahorias rebanadas
6 dientes picados de ajo
2 pimientas jalapeño picadas sin semillas y vainas
2 cucharadas de chile en polvo
2 cucharaditas de orégano seco
Deje en remojo los frijoles según las instrucciones de la página 19. Con el recipiente removible puesto en su lugar, seleccione SAUTÉ
(SOFREÍR), presione el botón de empezar y precaliente la olla. Agregue el aceite, las cebollas, las zanahorias, el ajo, el jalapeño, el
chile en polvo, el orégano y la pimienta de Jamaica. Sofría durante 2 minutos. Presione el botón de cancelar.
Agregue y revuelva los frijoles escurridos, el pollo, el azúcar moreno, el vinagre y el caldo. Cierre y segura la tapa. Ponga la válvula
de liberar presión sobre el tubo de ventilación. Seleccione BEANS (FRIJOLES) y presione el botón de empezar. Cuando termina el
tiempo, deje que la presión se reduce por sí misma. Condimente al gusto con la sal y la pimienta negra.
16 porciones de 1 taza

Sopa toscana con frijoles

Guiso tradicional con carne de res

Chile con pollo y frijoles blancos

12
½ cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de pimienta negra
13 tazas de caldo de pollo
• • • • • • •
¼ taza más 1 cucharada de extracto de tomate
Sal
8 onzas de champiñones frescos en rebanadas
3 tazas de zanahorias rebanadas
2 tazas de cebollas picadas
3 dientes picados de ajo
1½ cucharaditas de tomillo seco
3 hojas de laurel
• • • • • • •
Sal y pimienta negra
½ cucharadita de pimienta molida de Jamaica
2 libras de pechugas de pollo, sin huesos y piel,
cortado en trozos de ¾ pulgada
1½ cucharadas de azúcar moreno envasado
1 cucharada de vinagre de vino blanco
9 tazas de caldo de pollo
• • • • • • •
Sal y pimienta negra