Utilice El Bol Mezclador - FAR VICTOR CI Manual De Instrucciones

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UTILICE EL BOL MEZCLADOR

Coloque el bol mezclador sobre su zócalo y luego gírelo en el sentido indicado
1.
mediante «LOCK» (bloquear) hasta que quede fijado en su sitio.
Para levantar el brazo del aparato, pulse el botón (4). El brazo se elevará.
2.
Monte el accesorio deseado insertando su parte superior en el eje de rotación y
3.
encajando la chaveta en el eje girando hacia la derecha.
A continuación, meta los ingredientes en el bol.
4.
No llene excesivamente el bol; su capacidad máxima es de 1,5 kg de ingredientes.
Baje el brazo con la ayuda del botón (4).
5.
Conecte el enchufe del aparato a una toma de corriente segura de 230V/50Hz
6.
instalada correctamente.
Encienda el aparato colocando el botón de control en una de las velocidades 1 a 6
7.
(en función del preparado).
Para utilizar la función Pulso (intervalos cortos), gire el botón de control a la
8.
posición «PULSE». El botón de control deberá mantenerse en esta posición durante
el tiempo de funcionamiento deseado. Cuando libere el botón de control, éste
volverá automáticamente a la posición «0».
Regule la velocidad y utilice el gancho amasador para un preparado de 2 Kg como
máximo
Velocidades Utilización
1-2 Gancho amasador
3-4 Paleta batidora
5-6 Varillas
Pulso Varillas
NOTA:
• Duración de utilización corta: Para los preparados espesos, no haga funcionar
el aparato durante más de diez minutos seguidos; a continuación, déjelo enfriar
durante diez minutos suplementarios.
• Utilice la tapa antisalpicaduras para evitar las salpicaduras de preparados líquidos.
Después de haber amasado/batido, vuelva a colocar el botón de control (5) en la
9.
posición «0» en cuanto el preparado forme una bola. A continuación, desconecte el
enchufe de la toma de corriente.
Pulse el botón (4); el brazo se elevará.
10.
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Tipo de preparado
Preparado espeso
(ej. : pasta de pan, pasta quebrada)
Preparado medianamente espeso
(ej.: pasta de crepes, bizcocho genovés)
Preparados ligeros
(ej.: nata, claras de huevo, flan)
Función Pulso
(ej. : incorporar claras de huevo, harina)
Ahora podrá despegar el preparado con una espátula y sacarlo del bol mezclador.
11.
Gire el bol mezclador hacia la izquierda para poderlo retirar.
12.
Limpie las piezas procediendo según se describe en el capítulo de «Limpieza».
13.
Sugerencias de recetas
Bizcocho genovés (receta básica), Velocidad 3 ~ 4
Ingredientes:
250 g de mantequilla blanda o de margarina, 250 g de azúcar, 1 bolsita de azúcar
avainillado o de Citro-Back, 1 pizca de sal, 4 huevos, 500 g de harina de trigo, 1
bolsita de levadura química, aproximadamente 1/8 de litro de leche.
Preparación:
Meta la harina de trigo y los demás ingredientes en el bol mezclador, mezcle con
la paleta batidora durante 30 segundos a la velocidad 1 y, a continuación, durante 3
minutos aproximadamente a la velocidad 3. Engrase un molde o recubra con papel
de horno. Meta el preparado en el molde y hornee. Antes de retirar el bizcocho del
horno, compruebe que está cocido. Para ello, perfore el centro del bizcocho con una
barrita de madera puntiaguda. Si la pasta no se pega a la barrita, esto indicará que el
bizcocho está cocido. Coloque el bizcocho sobre una rejilla y déjelo enfriar.
Horno tradicional
Altura de inserción: 2
Potencia de cocinado: Horno eléctrico: 175 ~ 200 °C con elementos de calentamiento
arriba y abajo Horno de gas: Potencia 2 ~ 3.
Duración de cocinado: 50 ~ 60 minutos
Podrá modificar esta receta según sus preferencia, por ejemplo con 100 g de pasas,
100 g de nueces o 100 g de virutas de chocolate. De hecho, las posibilidades son
infinitas.
Panecillos con semillas de lino, Velocidad 1~3
Ingredientes:
500-550 g de harina de trigo, 50 g de semillas de lino, 3/8 de litro de agua, 1 cubito
de levadura (40 g), 100 g de leche cuajada desnatada bien escurrida, 1 cucharilla de
café de sal. Cobertura: 2 cucharas soperas de agua.
Preparación:
Ponga en remojo las semillas de lino en 1/8 de litro de agua tibia. Ponga el agua
tibia restante (1/4 de litro) en el bol mezclador, desmigue la levadura, añada la leche
cuajada y amase con el gancho amasador en la velocidad 3. La levadura deberá
disolverse completamente. Ponga la harina, las semillas de lino empapadas y la sal
en el bol mezclador. Amase a la velocidad 1 y, a continuación, pase a la velocidad
3 y continúe amasando durante 3 ~ 5 minutos. Cubra el preparado y déjelo subir
en un lugar cálido durante 45 ~ 60 minutos. Amase de nuevo completamente y, a
continuación, retire el preparado del bol y forme dieciséis panecillos. Cubra una placa
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