Tabla de contenido
Publicidad
WYBÓR SPOSOBU PRZYGOTOWANIA POTRAWY
Funkcja i symbol
GOTOWANIE NA
PARZE
PODGRZEWANIE
JEDZENIA
PROFESJONALNY
SPOSÓB
PRZYGOTWANIA
PIECZENIE W
GOR CYM
POWIETRZU
GOR CE
POWIETRZE +
PARA
Opis funkcji
Para z podgrzewacza wody, wpáywaj ca do komory
piekarnika, ogrzewa przestrze i gotuje jedzenie.
Ten sposób jest idealny do gotowania wszystkich
rodzajów warzyw, zachowuje bowiem ich kolor, smak i
inne wáa ciwo ci organoleptyczne.
Przy podgrzewaniu wewn trz piekarnika uczestnicz
para i gor ce powietrze. Podgrzewanie jedzenia jest
wi c szybkie i równomierne, co zapobiega wysuszaniu
si jedzenia.
Powietrze ogrzewa si za pomoc SPIRALNEGO
elementu grzejnego, a funkcj wentylatora radialnego
jest równomiernie rozprowadzanie ogrzanego powietrza
wewn trz piekarnika.
Ten sposób przygotowywania zaleca si do
podgrzewania gotowego, wst pnie przygotowanego lub
zamro onego jedzenia.
Przygotowanie jedzenia przebiega w kilku fazach.
Po wá czeniu funkcji rozpoczyna si pierwsza faza,
kiedy jedzenie gotuje si na parze, po pewnym czasie
wá cza si funkcja obróbki w GOR CYM POWIETRZU.
Ta kombinacja jest idealna do wyrastania lub pieczenia
wszystkich rodzajów ciasta, chleba lub koáaczy.
Zaleca si , aby tego sposobu nie stosowaü kilka razy
pod rz d, poniewa rezultaty nie b d wówczas
zadowalaj ce.
Piekarnik musi si pomi dzy jednym a drugim takim
cyklem ocháodziü; tylko w ten sposób nowa faza
gotowania na parze b dzie przebiegaáa prawidáowo.
Powietrze wewn trz piekarnika ogrzewa si za pomoc
spiralnego elementu grzejnego, znajduj cego si w
tylnej ciance urz dzenia.
Wentylator radialny pomaga przy równomiernym
rozprowadzaniu ogrzanego powietrza wewn trz
piekarnika.
Ten sposób przygotowywania, znany równie jako
pieczenie z termooobiegiem, pozwalana na
równomierne zapieczenie si potrawy z ka dej strony.
Przygotowanie jedzenia przebiega podobnie, jak w
powy ej opisanym sposobie pieczenia w gor cym
powietrzu, tylko e mo na przy tym r cznie ustawiü
doprowadzanie pary za pomoc przycisku
(8). Doprowadzanie pary mo na
przerwaü, ponownie przyciskaj c przycisk
Ustawiona
Ustawiona
fabrycznie
min.-max.
fabrycznie
temperatura
temperatura
termosondy
wewn trz
piekarnika
T (ºC)
T (ºC)
40 – 100
70
100
60 – 130
70
110
100–230
70
205
40 – 230
70
175
80 – 230
70
175
659
667
Publicidad
Tabla de contenido
