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Sydney 3 TCBM-TCPW Livello H Rif. 4 Entrata H Rif. 3 Scarico H Rif. 5 Rif. 7 Rif. 6 Rif. 8 Rif. 9 05060109 00 01/04/2010...
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Sydney 3 TCBM-TCPW Agganciare / Clasp Fissare / Fix Sul foro dei 2 montanti On the hole of 2 uprights 05060109 00 01/04/2010...
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Sydney 3 TCBM-TCPW Schema elettrico BM / Electric diagram BM 05060109 00 01/04/2010...
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Sydney 3 TCBM-TCPW Schema elettrico PW / Electric diagram PW LEGENDA SEZIONATORE GENERALE 4P 32A MAIN BREAKER 4P 32A CONTATT.RESISTENZE VASCA R1-R2-R3 BASIN HEATER CONTACTOR R1-R2-R3 CONTATT.ILLUMIN.PLAF.I1-I2-I3 CANOPY LIGHTING CONTACTOR I1-I2-I3 TERMOSTATO TEMP.VASCA 0/90°C BASIN TEMPERAT.THERMOSTAT 0/90°C INTERRUTTORE ILLUMINAZIONE LIGHT SWITCH INTERRUT.VENTILATORI ANTI-CONDENSA ANTI-MIST FAN SWITCH SPIA RETE VERDE...
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Sydney 3 TCBM-TCPW Dati Tecnici, Technical Data, Technische Daten, Données techniques, Datos Técnicos, Dati tecnici Technical data Technische Daten Données techniques Datos Técnicos 05060109 00 01/04/2010...
Sydney 3 TCBM-TCPW Italiano Manuale di installazione e Uso INDICE ILLUSTRAZIONI ..................1 Dati tecnici ....................6 Introduzione - Scopo del manuale/Campo di applicazione......8 Presentazione - Uso previsto (Fig. 1) ............8 Norme e certificazioni ................. 8 Identificazione - Dati di targa (Fig. 2)............9 Il Trasporto (Fig.
Regolamento Europeo EC-1935/2004 sui materiali destinati a venire a contatto con i prodotti alimen- tari – norma applicata: EN 1672-2 È possibile richiedere copia della dichiarazione di conformità di prodotto compilando il form http:// presente alll’indirizzo internet: www.arneg.it/conformity 05060109 00 01/04/2010...
Sydney 3 TCBM-TCPW Italiano 4. Identificazione - Dati di targa (Fig. 2) Sul retro del mobile è presente la targa matricolare con tutti i dati caratteristici: 1) Nome ed indirizzo del costruttore 2) Nome e lunghezza del mobile 3) Codice del mobile 4) Numero di matricola del mobile 5) Tensione di alimentazione 6) Frequenza di alimentazione...
Sydney 3 TCBM-TCPW Italiano N.B. Tutte queste operazioni devono essere eseguite solo da personale tecnico specializzato. 8. Collegamento elettrico - Il mobile deve essere protetto a monte mediante un interruttore automatico magnetotermico differenziale onnipolare con caratteristiche adeguate e che avrà anche la funzione di interruttore generale di sezionamento della linea.
Sydney 3 TCBM-TCPW Italiano Versione Bagnomaria (TCBM) Il pannello di controllo si trova sulla parte inferiore del mobile nella zona operatore ed è costituito da: 1 - Interruttore generale; 2 - Linea; 3 - Termostato vasca; 4 - Spia riscaldamento; 5 - Riscaldamento plafoniera;...
Sydney 3 TCBM-TCPW Italiano riscaldante. - Prodotti liquidi quali sughi e salse si possono mantenere fino a temperatura di 82°C. - Su richiesta è possibile avere dei contenitori Gastro Norm che rispondono alla normativa EN 631 e che sono disponibili in diversi modelli nelle profondità 20, 40, 65, 100 mm (Fig. 6 Rif. 7). - Controllare con l’ausilio di un termometro la temperatura interna dei prodotti esposti.
Sydney 3 TCBM-TCPW Italiano ATTENZIONE!: Se si procede alla pulizia interna con idropulitrici, utilizzare sistemi a BASSA PRESSIONE soprattutto NON dirigere il getto direttamente sulle superfici man- tenendo comunque una distanza minima di 30cm dalle superfici da pulire (Fig. 4) Nella versione bagnomaria NON urtare il galleggiante della vasca con qualsiasi tipo di utensile.
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Sydney 3 TCBM-TCPW Italiano diligenza ed i dispositivi di protezione necessari. - Non togliere protezioni o pannellature che richiedono l’utilizzo di utensili per essere rimossi. In particolare non rimuovere la copertura del quadro elettrico, queste operazioni devono sem- pre essere fatte da operatori qualificati. - Verificare che i valori della temperatura e dell’umidità...
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Sydney 3 TCBM-TCPW English Use and installation manual CONTENTS ILLUSTRATIONS..................1 Technical data .................... 6 Introduction - Manual purpose/Field of application ........16 Presentation - Proper use (Fig. 1) .............. 16 Norms and certifications ................16 Identification - Rating plate data (Fig. 2)............. 17 TransportationFig.
European Regulation EC-1935/2004 on materials and articles intended to come into contact with food - standards applied: EN 1672-2 A copy of the declaration of product conformity can be requested by filling in the form available http:// at the internet address: www.arneg.it/conformity 05060109 00 01/04/2010...
Sydney 3 TCBM-TCPW English 4. Identification - Rating plate data (Fig. 2) A serial plate is affixed behind the unit, stating all characteristic data: 1) Manufacturer's name and address 2) Unit name and length 3) Unit code 4) Unit serial number 5) Voltage supply 6) Supply frequency 7) Current used when operating...
Sydney 3 TCBM-TCPW English the limits of 25°C; R.H. 60%. N.B. All these operations should be performed by specialized technical personnel only. 8. Electrical connection - The unit must be protected upstream by an automatic differential omnipolar thermomagnetic switch with appropriate characteristics. This must also act as a general power disconnection switch. - Inform operators of the switch location so that it can be reached quickly in the case of an EMERGENCY.
Sydney 3 TCBM-TCPW English Hot Case Bain-Marie Version (TCBM) The control panel is located in the operator area on the bottom of the cabinet and is made up of: 1 - Mains switch 2 - Line 3 - Tank thermostat 4 - Heating light 5 - Light heating 6 - Anti-condensation ventilation.
Sydney 3 TCBM-TCPW English Cleaning stainless steel parts Certain situations may lead to the build-up of rust on steel surfaces: - steel implements left on surfaces that are damp, lime scaled, not fully rinsed after using chlorine- or ammonia-based detergents, encrusted with pieces of food, salt/saline solutions, or dry residue from evaporated liquids.
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Sydney 3 TCBM-TCPW English - If the cabinet stops working, take immediate measures to prevent the displayed products from cooling. - Immediately remove any problematic issue found (loosened screws, burnt out light bulbs, etc.) - Check the flow of water (free drains, clean any filters, check siphons, etc.). - Dispose of heating water or water used for washing through the drains or purification system in accordance with current legislation as this may come into contact with pollutants due to the nature of the product, any residues, accidental breakages of casing containing liquids and the use of non-...
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Sydney 3 TCBM-TCPW Deutsch Installations- und Betriebsanleitung INHALTSVERZEICHNIS ABBILDUNGEN ..................1 Technische Daten..................6 Einleitung - Ziel der Betriebsanleitung / Anwendungsbereich ....1 Präsentation - Vorgesehene Benutzung (Fig. 1) ........1 Vorschriften und Zertifizierungen..............1 Identifikation - Daten der Kennzeichnung (Fig. 2) ........2 Der Transport (Fig.
Sydney 3 TCBM-TCPW Deutsch 1. Einleitung - Ziel der Betriebsanleitung / Anwendungsbereich Anmerkung:DIESE ANLEITUNG VOR DER BENUTZUNG DES MÖBELS AUFMERKSAM LESEN Diese Betriebsanleitung bezieht sich auf die Produktlinie Warmhaltevitrinen/Warme Theken Sydney 3 TCBM-TCPW. Die anschließenden Anweisungen dienen dazu, über folgende Themen zu informieren: - Benutzung des Möbels - Technische Eigenschaften - Installation und Montage...
Lebensmitteln in Berührung zu kommen - angewandte Vorschrift: EN 1672-2 Die Konformitätserklärung des Produktes kann angefordert werden; dazu das Formular unter http:// folgender Web-Adresse ausfüllen: www.arneg.it/conformity 4. Identifikation - Daten der Kennzeichnung (Fig. 2) Auf der Rückseite des Möbels befindet sich das Kennzeichnungsschild; dieses enthält alle charakteristischen Daten: 1) Name und Anschrift des Herstellers 2) Name und Länge des Möbels...
Sydney 3 TCBM-TCPW Deutsch - Die Holzunterlagen — sie werden zum Transport benutzt — vom Sockel entfernen und die einstellbaren Füße (Rif. 2) so anbringen, dass das Möbel horizontal steht. Die exakte Ausrichtung mit einer Wasserwaage (Rif. 1) prüfen. Der Abstand der Füße zum Boden muss wie in der Abbildung dargestellt 25 mm betragen.
Sydney 3 TCBM-TCPW Deutsch Ausführung warme Theke (TCPW) 1 - Hauptschalter; 2 - Betrieb; 3 - Wannenthermostat; 4 - Kontrollleuchte Heizbetrieb; 5 - Heizbeleuchtung; 6 - Belüftung gegen Beschlagen. Ausführung Theke im Wasserbad (TCBM) Das Bedienungspult befindet sich an der unteren Seite des Möbels im Bedienerbereich; es ist wie folgt aufgebaut: 1 - Hauptschalter;...
Sydney 3 TCBM-TCPW Deutsch 13.Einstellung und Kontrolle der Temperatur (Fig. 7) Den Griff des Wannenthermostats (Teil 11, Nr. 3) auf die gewünschte Temperatur einstellen. Für gewöhnlich wird geraten, sie auf 90°C einzustellen. Die Temperaturkontrolle erfolgt mit dem mechanischen Thermometer (Rif. 8) und dem Thermometer am Edelstahlrahmen (Rif.
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Sydney 3 TCBM-TCPW Deutsch - KEINEN Alkohol zur Reinigung der Metacrylat-Teile (Plexiglas) benutzen. Die Reinigung der Innenteile (monatlich) Die Reinigung der Innenteile des Möbels dient dazu, krankheitserregende Mikroorganismen zu zerstören und auf diese Weise die Waren zu schützen. Vor der Reinigung des Innenbereichs des Möbels muss Folgendes durchgeführt werden: - Die elektrische Spannung des Möbels ist mit dem Hauptschalter abzuschalten.
Sydney 3 TCBM-TCPW Deutsch 17.Entsorgung des Möbels Die Entsorgung des Möbels muss sowohl in Übereinstimmung mit den Vorschriften der einzelnen Länder erfolgen, die die Verwaltung von Abfällen regeln, als auch unter Rücksichtnahme auf die uns umgebende Natur. Dieses Erzeugnis wird von der Gesetzgebung als Sonderabfall eingestuft und muss daher separat entsorgt werden.
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Sydney 3 TCBM-TCPW Deutsch - IM FALLE EINES GASAUSTRITTS ODER BRANDES: Nicht in dem Raum mit dem Möbel verbleiben, falls der Raum nicht ausreichend belüftet ist. Das Möbel mit dem ihm vorgeschalteten Hauptschalter abschalten. ZUM LÖSCHEN VON FLAMMEN KEIN WASSER BENUTZEN, SONDERN NUR TROCKENFEUERLÖSCHER.
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Sydney 3 TCBM-TCPW Français Manuel d'installation et d'utilisation SOMMAIRE ILLUSTRATIONS..................1 Données techniques ................... 6 Introduction - But du manuel / Domaine d'application ........ 10 Présentation - Emploi prévu (Fig. 1) ............10 Normes et certifications ................10 Identification - Données de la plaque(Fig. 2) ..........11 Le transport (Fig.
Sydney 3 TCBM-TCPW Français 1. Introduction - But du manuel / Domaine d'application N.B.LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL AVANT D'UTILISER LE MEUBLE Ce manuel d'instructions concerne la ligne de meubles chauffants-tables chaudes Sydney 3 TCBM- TCPW. Les informations qui suivent entendent fournir des informations relatives à : - Utilisation du meuble - Caractéristiques techniques - Installation et montage...
Il est possible de demander une copie de la déclaration de conformité du produit en http:// remplissant le formulaire téléchargeable à l'adresse internet : www.arneg.it/conformity 4. Identification - Données de la plaque(Fig. 2) A l'arrière du meuble, une plaque d'identification indique toutes les données caractéristiques :...
Sydney 3 TCBM-TCPW Français 2) en les positionnant de manière à mettre le meuble bien à l'horizontale, en s'aidant d'un niveau à bulle (Rif. 1). Les pieds doivent être réglés à une hauteur de 25 mm du sol, comme il est indiqué sur la figure.
Sydney 3 TCBM-TCPW Français 4 - Voyant de chauffage 5 - Chauffage du plafonnier 6 - Ventilation anticondensation Version Bain-Marie (TCBM) Le panneau de commande se trouve sur la partie inférieure du meuble dans la zone de l'opérateur. Il se constitue de : 1 - Interrupteur général 2 - Ligne 3 - Thermostat de la cuve...
Sydney 3 TCBM-TCPW Français arrière du meuble, près du panneau de commande et au moyen du thermomètre situé sur le châssis en acier inoxydable (Rif. 9). 14.Le chargement du meuble Pour réapprovisionner le meuble, il est nécessaire de respecter quelques règles importantes : - Faire chauffer le meuble au moins pendant deux heures, de manière à...
Sydney 3 TCBM-TCPW Français pathogènes, de façon à assurer la protection des marchandises. Avant de procéder au nettoyage intérieur d'un meuble, il est nécessaire de : - Mettre le meuble hors tension au moyen de l'interrupteur général. - Ouvrir les vitres coulissantes arrière, de manière à accélérer le refroidissement des parties chauffantes du meuble.
Sydney 3 TCBM-TCPW Français matériaux recyclables. Matériaux utilisés pour la fabrication : - Acier inoxydable 18/10 (AISI 304) :structure de base du meuble, finitions variées - Tube en fer : châssis inférieur - Tôle galvanisée : tôles intérieures, panneaux inférieurs, panneaux peints - Verre trempé...
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Sydney 3 TCBM-TCPW Español Manual de instalación y uso ÍNDICE ILLUSTRACIONES..................1 Datos Técnicos ................... 6 Introducción - Finalidad del manual/Campo de aplicación ......18 Presentación - Uso previsto (Fig. 1) ............18 Normas y certificaciones................18 Identificación - Datos de la placa (Fig. 2) ........... 19 El Transporte (Fig.
Sydney 3 TCBM-TCPW Español 1. Introducción - Finalidad del manual/Campo de aplicación Nota:LEER ATENTAMENTE ESTE MANUAL ANTES DE USAR EL MUEBLE Este manual de instrucciones se refiere a la línea de muebles de calentamiento-mostradores calientes Sydney 3 TCBM-TCPW. Los datos siguientes tienen como fin proporcionar indicaciones relativas a: - Uso del mueble - Características técnicas - Instalación y montaje...
Se puede pedir una copia de la declaración de conformidad del producto rellenando el http:// formulario presente en la dirección de Internet: www.arneg.it/conformity 4. Identificación - Datos de la placa (Fig. 2) En la parte trasera del mueble se encuentra la placa de matrícula con todos los datos característicos: 1) Nombre y dirección del fabricante...
Sydney 3 TCBM-TCPW Español - Quitar los soportes de madera de la base (utilizados para el transporte) y montar los pies regulables (Rif. 2) colocándolos de tal manera que el mueble esté en horizontal utilizando un nivel (Rif. 1) para comprobar su posición.
Sydney 3 TCBM-TCPW Español 3 - Termostato de la cuba; 4 - Piloto de calentamiento; 5 - Calentamiento del plafón; 6 - Ventilación anticondensación. Versión Baño María (TCBM) El panel de control se encuentra en la parte inferior del mueble, en la zona del operador, y está formado por: 1 - Interruptor general;...
Sydney 3 TCBM-TCPW Español El control de la temperatura se realiza a través del termómetro mecánico (Rif. 8) situado en la parte posterior del mueble, cerca del panel de control y a través del termómetro situado en el bastidor inox (Rif. 14.La carga del mueble Para el abastecimiento del mueble, es necesario observar algunas reglas importantes: - Calentar el mueble al menos 2 horas para alcanzar una temperatura interna aceptable.
Sydney 3 TCBM-TCPW Español Antes de realizar la limpieza interna de un mueble, es necesario: - Quitar la tensión al mueble mediante el interruptor general; - Abrir los cristales correderos posteriores para acelerar el enfriamiento de las partes calientes del mueble.
Sydney 3 TCBM-TCPW Español - Tubería de hierro: armazón inferior - Chapa zincada: chapas internas, paneles inferiores, paneles pintados - Vidrio templado: cristales perimetrales - Lana de roca cartón refractario: aislamiento térmico - PVC: perfiles de topes, perfil de cierre del zócalo 18.Normas y prohibiciones Se recomienda una atenta lectura del Manual de instalación y uso para que el operador, en caso de avería, pueda ofrecer telefónicamente una información más detallada al servicio de asistencia técnica.
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Sydney 3 TCBM-TCPW Sydney 3 TCBM-TCPW. (Fig. 1) Sydney 3 TCBM-TCPW - Tavola Calda Bagnomaria BM ( - Tavola calda secca PW ( Sydney 3 TCBM-TCPW, 2006/42 : EN ISO 14121:2007; EN ISO 12100-1:2005; EN ISO 12100-2:2003 05060109 00 01/04/2010...
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: EN 61000-3-2:2006; EN 61000-3-12:2005; EN 55014- 1:2006; EN 55014-2:1997; 2006/95/ : EN 60335-1:2008; EN 60335-2-36/A2:2008; EN 60335-2- 50/A1:2009 EC-1935/2004 : EN 1672-2 http:// www.arneg.it/conformity (Fig. 2) (Fig. 2-2); (Fig. 2-4); (Fig. 2-16). (Fig. 3) 1000 (Fig. 3) 05060109 00 01/04/2010...