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5.3 WITH INDEPENDENT EXIT
INSTALLATION UNDER KITCHEN'S MAIN EXTRACTOR HOOD AND ADDITIONAL INDEPENDENT EXIT FOR
THE JOSPER OVEN
INSTALACIÓN DEBAJO DE CAMPANA EXTRACTORA PRINCIPAL DE LA COCINA Y SALIDA INDEPENDIENTE ADI-
CIONAL PARA EL HORNO JOSPER
Extractor hood's conduct
It is recommend a
weekly cleaning of the
components, specially
the filters
Conducto campana
extractor
Se recomienda una
limpieza semanal de
sus componentes,
especialmente los filtros
Campana extractora
Firebreak, avoids that
Refrigeración
flames and sparks go
into
de
ventilation
refrigeration
ducts
Cortafuegos, evita
que las llamas o
chispas salgan hacia
los conductos de
ventilación
In case that the chimney caught fire, turn off the switch from the smoke extraction motor, turn the oven off quickly, closing the low
and upper vents. Use a fire extinguisher to suffocate the fire outside of the oven.
En el caso de que la chimenea se incendie, cierre el interruptor del motor de extracción de humos, apague el horno rápidamente,
cerrando los 2 tiros, superior e inferior. Utilice un extintor para apagar el fuego externo del horno.
Installation of the exhaust hood in accordance with the Standard for Ventilation Control and Fire Protection of Commercial Cooking
Operations, NFPA 96. The maintenance, cleaning and inspection of the extractor hood must be done according to the exhaust
hood manufacturer's recommendations or instructions manual.
La instalación de la campana extractora debe ir acorde con el Estándar de Control de Ventilación y Protección del fuego de Cocinas
Comerciales, NFPA 96. El mantenimiento, la limpieza y la inspección de la campana extractora debe efectuarse siguiendo las instrucciones
del manual o del fabricante.
INSTALLATION INSTRUCTIONS / INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN
CON SALIDA INDEPENDIENTE
5,90in minimum
150 mm mínimo
Extractor hood
de humo
Smoke
Josper oven specific
conduct with exit to the
outisde of the building
Conducto específico
horno Josper con salida
al exterior del edificio
Campana extractor
Extractor hood
Diameter reducer tube
Reductor de diámetro
Recommended gap (in)
Espacio recomendado (mm)
43
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