5.2.4 MANTENIMIENTO PERIÓDICO (TABLA)
OPERACIONES DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO PERIÓDICO
Para un correcto uso y mantenimiento de la máquina Fast Chef Elite, debe seguir las
recomendaciones indicadas en el cuadro inferior, y elegir la situación que primero se produzca
(Tiempo o número de raciones).
Filtrado de aceite
Sustitución de aceite
Lavado de freidora
Limpieza embocadura
Entrada de productos
Lavado exterior mueble
Lavado interior mueble
Lavado serpentín decantador
y Bidón de condensación
Lavado filtro metálico
Cambio filtro carbón activo
44
Tiempo
Nº raciones Pág. Manual
Diario
100
Semanal
700
Semanal
700
Diario
Semanal
Diario
Semanal
6 meses
10.000
Mensual
2.000
Anual
15.000
30
32
33
29
39
29
30
42
41, 43
43