Welbilt Garland ME-1P Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento página 65

Sección 4
Aplicar limpiador a la superficie de la parrilla
19. Aplique limpiador para parrilla a las superficies
inferiores de la parrilla de acuerdo con las
instrucciones del producto en la botella y / o paquete.
Repita para cada placa inferior hasta que todos estén
completamente cubiertos. Extienda el limpiador de la
parrilla sobre toda la superficie usando la almohadilla
de limpieza de la parrilla y el soporte, comenzando en
la parte posterior de la placa de la parrilla.
No frote la placa mientras aplica el limpiador de parrilla.
Dar vuelta ligeramente a la
superficie de la parrilla de
fregado.
20. Use la almohadilla para
frotar ligeramente la
superficie de la parrilla.
Para suelos difíciles,
aplique limpiador de
parrilla adicional y frote
ligeramente.
No enjuague la parrilla en
este momento.
Nº de pieza: GAR_IOM_4600921sp_Rev8
TurnRinse y limpie la
platina.
21. Enjuague la parte
delantera y la superficie
de la platina superior
con un paño de
rejilla empapado en
sanitizador limpio.
Enjuague bien los bordes
de la platina y luego
limpie el borde posterior
de la platina y deje que
se seque al aire. Descarte
la tela de la parrilla
en un cubo de toalla
sucia inmediatamente
después de su uso.
Para la superficie de la
parrilla de enjuague.
22. Con un paño para
parrillas empapado en
desinfectante, enjuague
bien las superficies
inferiores de la parrilla.
Deseche la tela de la
parrilla en un balde de
toallas sucias.
Retire y vacíe las artesas de
grasa.
23. Retire y vacíe los canales
de grasa sacándolos
cuidadosamente de
los portaobjetos. Para
las parrillas de un
solo chasis, mantenga
las ranuras de grasa
retiradas para limpiarlas
entre las placas inferiores
(pasos 17-18). Para otras
parrillas, avance al paso
19 y coloque las ranuras
de grasa nuevamente en
su posición después de
vaciarlas.
Mantenimiento
65