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8. Tableau des temps de cuisson
Aliments
Soupes
Soupe aux haricots (pré-
trempés)
Soupe de pois (non pré-
trempés)
Soupe de pois (pré-trempés)
Soupe de légumes
Orge perlée
Semoule
Goulasch
Porridge
Soupe de pommes de terre
Bouillon d'os
Lentilles (non pré-trempées)
Lentilles (pré-trempées)
Minestrone
Pot-au-feu
Bouillon de bœuf (en fonction
de la quantité de viande)
Poule à bouillir
Soupe de pâtes
Soupe de tomates
Soupe à l'oignon
Soupe de poisson
Aliments
Viande
Jarret de porc
Mouton
Escalope de veau
Lapin
Rôti de bœuf
Jambon, frit
Jambon, cuit
Rôti de porc
Langue de bœuf, fraîche ou
fumée
Côtelettes de porc
Pieds de porc
Échine de porc
Ragoût d'agneau
Gigot d'agneau
Rôti de veau
Ragoût de veau
Foie de veau
Langue de veau
Temps de cuisson
15-20 min
20-25 min
10-15 min
4-8 min
18-20 min
3-5 min
15-20 min
3-4 min
5-6 min
20-25 min
15-20 min
8-10 min
6-8 min
20-25 min
35-40 min (en fonction de la quantité
de viande)
25-30 min (en fonction de la taille et
de l'âge)
3-5 min
8-10 min
2-3 min
8-10 min
Temps de cuisson
30-40 min
15 min
6 min
15-20 min
20-25 min
20-25 min
30-35 min
25-30 min
50-60 min
10-12 min
25-30 min
12-16 min
10-14 min
15-20 min
15-20 min
15-20 min
6-10 min
20-25 min
Niveaux de cuisson
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Niveaux de cuisson
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
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