8. Tabla de tiempos de cocción
Alimentos
Sopas y purés.
Puré de judías (pre-remojadas).
Puré de guisantes (no pre-
remojados).
Puré de guisantes (pre-remo-
jados).
Sopa de verduras.
Cebada perlada.
Sémola.
Goulash.
Gachas de avena (porridge).
Sopa de patata.
Caldo de huesos.
Lentejas (no pre-remojadas).
Lentejas (pre-remojadas).
Sopa minestrone.
Cocido.
Caldo de buey (según la canti-
dad de carne).
Pollo hervido.
Sopa de pasta.
Sopa de tomate.
Sopa de cebolla.
Sopa de pescado.
Alimentos
Carnes
Jarrete de cerdo.
Cordero.
Escalope de ternera.
Conejo.
Carne asada.
Jamón frito.
Jamón cocido.
Cerdo asado.
Lengua de buey fresca o
ahumada.
Chuletas de cerdo.
Manitas de cerdo.
Lomo de cerdo.
Estofado de cordero.
Pierna de cordero.
Ternera asada.
Estofado de ternera.
Hígado de ternera.
Lengua de ternera.
Tiempos de cocción
15-20 min
20-25 min
10-15 min
4-8 min
18-20 min
3-5 min
15-20 min
3-4 min
5-6 min
20-25 min
15-20 min
8-10 min
6-8 min
20-25 min
35-40 min (dependiendo de la cantidad
de carne)
25-30 min (dependiendo del tamaño y
edad)
3-5 min
8-10 min
2-3 min
8-10 min
Tiempos de cocción
30-40 min
15 min
6 min
15-20 min
20-25 min
20-25 min
30-35 min
25-30 min
50-60 min
10-12 min
25-30 min
12-16 min
10-14 min
15-20 min
15-20 min
15-20 min
6-10 min
20-25 min
30
Nivel de cocción
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Nivel de cocción
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2