Gelato Alla Fragola - Termozeta LA GELATIERA Libro De Instrucciones

ITALIANO
gELATO CON CREMA ALLA
NOCCIOLA
INGREDIENTI: 250 ml. di panna, 250 ml.
di latte, 130 gr. di zucchero, 6 cucchiaini
colmi di crema alla nocciola
Riscaldare il latte, la panna e lo zucchero
mescolandoli con un cucchiaio di legno
finchè lo zucchero sarà sciolto.
Togliere il recipiente dal fuoco e girare di
tanto in tanto. Fare raffreddare il composto
e versarlo nel cestello.
Una volta pronto, aggiungere la crema
alla nocciola al gelato prima di arrestare
la gelatiera.
gELATO AL BISCOTTO
INGREDIENTI: 250 ml di latte, 200 ml
di panna da montare, 50 g di zucchero
semolato, 50g di zucchero di canna, 50g
di nocciole, 25g di fiocchi d'avena, 20g di
gocce di cioccolato fondente, 5/20 gr. di
cacao amaro, 2/3 biscotti (spezzettati).
Ridurre in polvere i fiocchi d'avena e le
nocciole opportunamente sgusciate e
pelate utilizzando un frullatore (si consiglia
Frulla 1200 Inox di Termozeta).
Versare il latte in un pentolino ed aggiungere
lo zucchero semolato, lo zucchero di canna,
il cacao e la polvere di nocciole e avena.
Riscaldare il composto a fiamma bassa
fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
Fare raffreddare e aggiungere la panna
mescolando con cura.
Una volta pronto, aggiungere le gocce di
cioccolato e i biscotti spezzettati, prima di
arrestare la gelatiera

gELATO ALLA FRAgOLA

INGREDIENTI: 100g di zucchero, 150ml
di latte,150 ml di panna, 100g di fragole
mature, succo di limone
Sciogliere lo zucchero con il succo di limo-
ne, unire le fragole ridotte in crema, il latte
e la panna. Mescolare con cura e versare
il composto nel cestello.
gELATO AL MELONE
INGREDIENTI: 120g di zucchero, 150ml
di panna, 300g di polpa di melone, succo
di un melone.
Schiacciare la polpa di melone, dopo aver
tolto i semi, ed irrorarla con il succo di limo-
ne e lo zucchero. Unire la panna, mescolare
con cura e versare nel cestello.
gELATO ALL'ANANAS
INGREDIENTI: 35g di zucchero, 250ml
di panna, 350g di polpa di ananas, 1/2
bustina di vanillina.
Unire lo zucchero, la panna e la vanillina
alla polpa di ananas. Mescolare con cura
e e versare il composto nel cestello.
gELATO DI YOgURT E FRUTTA
INGREDIENTI: 35g di zucchero, 200ml
di latte, 200ml di yogurt, 170g di frutta a
scelta, succo di un limone.
Ridurre la frutta in crema ed aggiungere lo
zucchero e il succo di limone. Unire il latte
e lo yoghurt. Mescolare con cura e versare
nel cestello.
gELATO DI LAMPONI E RIBES
INGREDIENTI: 100g di zucchero, 150ml di
latte, 75ml di panna, 125g di lamponi, 125g
di ribes rossi, 1/2 bustina di vanillina.
Ridurre i lamponi e i ribes in crema, pas-
sarli al setaccio ed aggiungere lo zucchero
e la vanillina. Unire il latte e la panna e .
Mescolare con cura e versare nel cestello.