Tabla de contenido
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Índice
Características generales..............................................
Instrucciones de seguridad.................................................... página 18
Partes & dibujos.................................................................. página 3,19
Panel de control.................................................................. página 3,19
Descripción del panel de control.............................................. página 19
Funciones de la máquina de pan.............................................página 20
........................................................................................ página 20
Temporización de las fases de los programas........................... página 21
Limpieza y mantenimiento..................................................... página 22
Preguntas & respuestas sobre la cocción................................. página 22
Preguntas & respuestas sobre la máquina de pan..................... página 23
Preguntas & respuestas sobre las recetas............................... página 24
Comentarios sobre las recetas............................................. página 24
Recetas........................................................................... página 26
Datos técnicos.................................................................. página 30
Características generales
¡Nos complace felicitarle por haber comprado el modelo de máquina de pan
BBA 2865. Acaba de adquirir un aparato basado en un nuevo concepto
revolucionario:
x La masa del pan se amasa por medio de dos varillas, lo que contribuye a
su mejor moldeado.
x Algunos programas de la máquina incluyen dos niveles para cocer
cantidades grandes y pequeñas de pan.
x La máquina de pan ofrece 10 programas prefijados con 31 opciones de
configuración diferentes. Hay un programa completamente nuevo que le
permitirá calentar una pieza de pan fresca o dorar una que ya ha sido
cocida.
x Con algunos programas podrá retrasar el tiempo de cocción del pan, es
decir, puede programar la secuencia de cocción hasta con 13 horas de
antelación.
El aparato es automático y de fácil manejo. Amasa el pan en dos
direcciones diferentes lo que permite que la masa quede perfectamente
mezclada. También encontrará las recetas de las siguientes especialidades:
x Pan blanco, pan moreno, pan fermentado, pan ligero de trigo y centeno,
pan integral;
x Pasteles, para el programa de levadura en polvo;
x Masas que necesitan ser modeladas más tiempo del habitual;
x Mermeladas que se pueden cocinar.
página 18
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