12.4 Hygienedagbok
I hygienedagboken kan du:
hente frem alle driftstilstander, aksjoner og driftsforstyrrelser gjennom en dag i kronologisk rekkefølge.
hente frem alle hygienerelevante data.
Listen begynner med den aktuelle datoen og den første hendelsen denne dagen. Deretter følger de
påfølgende hendelsene denne dagen, deretter hendelsene fra dagen før. Når dagen er over, sammenfattes
de viktigste driftsdataene.
INFO
Når minnekapasiteten er nådd, slettes de eldste dataene så snart det tilføyes nye data.
Åpne hygienedagboken
Berør ikonfeltet.
Hygienedagboken kommer til syne på skjermen:
Listen begynner med den aktuelle datoen og den første hendelsen denne dagen.
Deretter vises hendelsene fra dagene før.
Berør tilbake-knappen for å forlate menyen.
12.5 Avkalkning / Grunnrengjøring
12.5.1
Avkalkningsprogram
Dersom maskinen drives med hardt vann og uten vannbehandling, kan varmtvannsbereder, maskinens indre
rom, alle vannførende ledninger og andre komponenter bli forkalket.
Kalkavleiringer med smuss- og fettrester utgjør en hygienerisiko, og varmeelementene kan svikte pga.
forkalkning. Derfor er det nødvendig å fjerne slike avleiringer regelmessig.
Ved hjelp av avkalkningsprogrammet kan du avkalke den profesjonelle oppvaskmaskinens indre rom. De
vannførende ledningene og varmtvannsberederen kan kun avkalkes av en autorisert servicetekniker.
For å avkalke maskinen er det nødvendig med et avkalkningsmiddel på syrebasis som egner seg for
profesjonelle oppvaskmaskiner.
Ta hensyn til sikkerhetsanvisningene og doseringsanbefalingene på emballasjen ved
håndtering av kjemikalier.
Bruk verneklær, vernehansker og vernebriller når du håndterer kjemikalier.
Fare
Du bør helst starte avkalkningsprogrammet når maskinen er tom og avslått. Når maskinen er driftsklar, blir
den først tømt via programstyring.
Gjelder kun ekstern oppvaskmiddeldoseringsenhet:
Dannelse av klorgass
Dersom aktivklorholdige oppvaskmidler og avkalkningsmidler blandes, oppstår det klorgass.
Avbryt oppvaskmiddeldoseringen (trekk f.eks. ut sugelansen eller slå av doseringsenheten).
Advarsel
INFO
En maskinintegrert oppvaskmiddeldoseringsenhet deaktiveres programstyrt i
avkalkningsprogrammet.
PIN-meny
N
189