12.4 Registos de higienização
Nos registos de higienização é possível:
Consultar todos os estados operacionais, acções e anomalias de funcionamento de um dia por ordem
cronológica.
Consultar todos os dados relevantes para a higiene.
A lista começa com a data actual e com o primeiro evento desse dia. Em seguida aparecem os eventos
seguintes desse dia e, depois, os eventos dos dias anteriores. No final de cada dia são resumidos os dados
operacionais mais importantes.
INFORMAÇÃO Quando a capacidade de memória tiver sido excedida, os dados mais antigos são
eliminados à medida que são adicionados dados novos.
Aceder aos registos de higienização
Toque na tecla sensora.
Aparece o ecrã com os registos de higienização:
A lista começa com a data actual e com o primeiro evento desse dia.
Seguem-se os eventos dos dias anteriores.
Toque na tecla de retrocesso, para sair do menu.
12.5 Descalcificação / Limpeza base
12.5.1
Programa de descalcificação
Se a máquina for utilizada com água de elevado grau de dureza sem a unidade de tratamento, a caldeira, o
interior da máquina e todos os tubos de água e outros componentes podem ganhar calcário.
Os depósitos de calcário e os resíduos de sujidade e gordura contidos nos mesmos, constituem um risco
para a higiene, e os elementos de aquecimento podem falhar devido ao calcário. Por esse motivo, é
estritamente necessário proceder à eliminação regular destes depósitos.
O programa de descalcificação permite descalcificar o interior da máquina industrial de lavar louça. Os
tubos de água e a caldeira podem apenas ser descalcificados por um serviço de assistência técnica
autorizado.
A descalcificação requer um descalcificante de base ácida, adequado para máquinas industriais de lavar
louça.
Ao manusear produtos químicos, observe as instruções de segurança e recomendações de
dosagem, impressas nas embalagens.
Quando manusear produtos químicos use vestuário, luvas e óculos de protecção.
Perigo
O ideal é iniciar o programa de descalcificação quando a máquina estiver vazia e desligada. Se a máquina
já estiver operacional, primeiro é esvaziada pelo programa.
Só com doseador de detergente externo:
Formação de gás de cloro
Pode ocorrer a formação de gás de cloro, quando o detergente com cloro activo e o
descalcificante se misturam na máquina. Interrompa a dosagem de detergente (p. ex. puxando
Aviso
a lança de sucção ou desligando o doseador).
INFORMAÇÃO Durante o programa de descalcificação, um doseador de detergente integrado na máquina
é desactivado pelo programa.
Menu PIN
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