Guide De Deshydration - Maytag Jenn-Air Guía De Uso Y Cuidado

Guide de deshydration (certains modeles)
Polrnmes •
Abricots*
Bananes*
Cerises
Nectarines
et p6ehes_
Poires*
Ananas
Pelure d'orange
et de citron
Vari6t6sfermes: Graven
Stein,GrannySmith,
i Jonathan,Winesap,
RomeBeauty,Newton.
Blenheim/Royal sont
courantes. Tilton est aussi
i une bonne vari6t6.
Varic!t6s fermes
Lambert, R oyal A nn,
Napoleon, V an ou Bing.
Vari6t6s_ noyaunon
adh6rent.
Bartlett
Fraisou
en conserve.
Choisissez lesfruits avec
une
surfacerugueuse.
I Ne d6shydratez pasde
i fruits portant la mention
i <( c olorantajout6 _).
4 a 8 heures
18 _ 24 heures
17 _ 24 heures
18 _ 24 heures
Lavez, p elezsi d6sir6,6videzet coupez
destranchesde 1/8 po (0,3cm).
Lavez,coupezen deux et retirez
les noyaux.
Pelezet coupezen tranches
de 1/4 po (0,6cm).
Lavezet retirezlesqueues.Coupezen
deuxet retirerles noyaux.
Coupezen deuxet retirezlesnoyaux.
L'@luchageest facultatif maisdonne une
meilleureapparence.
Pelez, c oupezen moiti6set 6videz.
Lavez,pelezet enlevezlesyeux.Coupez
en tranchesdanale sensde la Iongueuret
enlevezle centre.Coupeztransversalement
en tranchesde env. 1 cm (1/2 po).
Lavezbien. Enlevez 1'6coree e xternesur
une 6paisseurde 1 a 3 mm (1/16_ 1/8 po).
N'utilisez pas la pellicule blanchesous
1'6corce.
Coupezen deux,retirezlesgraines.Placez
lestomatespeau vers le haut sur la grille.
Percezdestrous dans la peau.
N'utilisez pas lescarottessi ellessont
fibreusesou creuses. L avez,coupezles
fanes et @luchez-lessi vous le d6sirez.
Trancheztransversalement ou diagonale-
ment en tranchesde 0,6cm (1/4 po).
Blanchissez _ la vapeurpendant3 minutes.
Lavez,coupezen deux et enlevezles
graines.Percezla peau plusieursfois.
24 _ 36 heures
24 _ 36 heures
Conserves :
14 _ 18 heures
Frais :
12 _ 16 heures
I a 2 heures
Souplea croustillante.Les
pommesdc!shydrat6es s e
conserventmieux
Iorsqu'elles sont 16g_rement
croustillantes.
Soupleset flexibles.
Souplea croustillante.
Soupleset
caoutchouteuses.
Soupleset
oaoutchouteuses.
Soupleset flexibles.
Soupleset flexibles.
Dures ) cassantes.
Tomates Roma 12 _ 18 heures Dures_ croustillantes.
Typedemi-long Danvers,
Imperator,RedCored
i Chantenay
Carottes 4 a 8 heures Dures _ cassantes.
Pimentsforts Ancho,Anaheim. 4 a 6 heures Lesgoussesdoivent
apparaitrerid6es,rouge
fonc6 et croustillantes.
* Fruitsn6cessitantun antioxydantpour emp_cherla d6colorationet la pertede nutriments.Reportez-vous aux remarques de la page 56 pour
connaitrelea m_!thodes particuli_res.
** L'arr6tapr_s 12heuresne se produit pasIors desfonctionsde deshydration.
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