Puesta En Marcha Para La Producción; Carga-Descarga Del Producto - MBM GPL477G Instrucciones Para El Funcionamiento

5. 3.
INSTRUCCIONES DE USO
Puesta en marcha para la producción
Antes de continuar, consulte el apartado "Puesta en
funcionamiento diaria".
Al cargar y descargar el producto del equipo, exis-
te un riesgo residual de quemaduras. Éstas pueden
ocurrir debido al contacto accidental con: la encimera
de cocción - el compartimiento de cocción - los reci-
pientes o el material tratado.
Tome medidas de protección individual adecuadas.
Utilice un equipo de protección adecuado para las
operaciones que se deben realizar.
Al encender el equipo por primera vez, espere a que
el aire que se pueda formar dentro del circuito de gas
salga completamente de la tubería.
CARGA PIEDRA VOLCÁNICA
•
Levantar y quitar las parrillas de cocción (fig. 1/A).
•
Distribuir de modo homogéneo, en el alojamiento corre-
spondiente, la piedra volcánica que está dentro de la bol-
sa incluida en el suministro (aproximadamente 6 kg) para
que quede garantizada la estabilidad de las parrillas en la
chapa antisalpicaduras (fig. 1/B).
•
Volver a colocar las parrillas de cocción desmontadas an-
teriormente
Encendido
Gire mientras presiona la llave en posición piezoeléctrica (Fig.
2 Part. A), al mismo tiempo, presione el botón piezoeléctrico
varias veces (Fig. 2, Part. B) hasta que se encienda la llama
piloto.
Suelte la llave después de 20" aproximadamente y asegúrese
de que la llama piloto permanezca encendida.
La llama piloto se puede ver por el orificio situado en la parte
delantera.
Una vez que finaliza el procedimiento de encendido de la lla-
ma piloto, gire la llave termostato y colóquela en la tempera-
tura deseada (Figura 2 Part. C).
Cuando se tiene doble mando (2 llaves termostato)
la temperatura de cada uno se distribuye en la mitad
correspondiente de la superficie de la placa (Vea es-
quema Fig. 3/A)

Carga-Descarga del producto

No utilice cacerolas u otros recipientes para tra-
bajar (cocinar) los alimentos sobre la placa.
Espera a alcanzar la temperatura deseada antes
de poner los alimentos sobre la placa.
Girar la parrilla según la modalidad de cocción
deseada. Modalidad de cocción carne (Fig. 3B)
Modalidad de cocción pescado (Fig. 3C)
Cargar el producto a tratar sobre la parrilla de cocción (Fig. 3).
Al final de proceso de cocción, descargar el producto del apa-
rato con las herramientas adecuadas y colocarlo en un lugar
previamente preparado para el almacenamiento.
Durante la elaboración controlar, con cierta fre-
cuencia, el nivel de líquido/ceniza en el interior
del recipiente (ver Puesta fuera de servicio)
ESTE MANUAL PERTENECE AL FABRICANTE. QUEDA PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL Y PARCIAL.
B
C
D
A
C
A
- 10 - - 10 - 10 10
A
A
1
Fig.
2
Fig.
B
D
3
Fig.
Fig.3B
Fig.3C