Primer Uso; Preparación De La Mezcla; Funcionamiento - Nemox Gelato 12K Instrucciones Para El Uso

1). Interruptor de enfriamiento.
2). Selector pala mezcladora y inversión la
rotación.
3). Tapa transparente.
3a). Apertura por ingredientes adicionales.
4). Contera de fijación.
5). Pala mezcladora.
6). Rejilla de ventilación.
7). Manivela para regular la velocidad de la
pala.
8). Meseta.
9). Punado de la portilla extracciòn helado.
10). Interruptor general.
11). Salida.
¡Enhorabuena!
Ha comprado un mantecador NEMOX de
última generación.
El funcionamiento del compresor y la pala
son independientes, para aprovechar de la
mejor manera su experiencia. Un dispositivo
electrónico interviene para detener la pala en
c a s o d e q u e l a c o n s i s t e n c i a d e l a
preparación sea excesiva, para evitar que
afecte al funcionamiento mecánico de la
máquina. El sistema de refrigeración
continúa funcionando hasta su parada
manual.

PRIMER USO

•Colocar GELATO 12K
plana, comprobar que las rejillas de
ventilación (6) no estén obstruidas. Dejar
un espacio mínimo de 10 cm alrededor de
las rejillas de ventilación.
• D u r a n t e e l u s o , e l a p a r a t o d e b e
mantenerse separado de paredes y
muebles para evitar obstaculizar la entrada
y la salida del aire de refrigeración. La
salida de aire templado o caliente forma
parte integrante del funcionamiento del
aparato que intercambia calor con el
exterior para la refrigeración.
•Antes de empezar a utilizar la máquina,
limpiar cuidadosamente las partes que
están en contacto directo o indirecto con
los alimentos tratados (cubeta, pala de
mezcla, insertos pala, anillo de fijación,
tapa, etc.). La higiene es extremadamente
Español
sobre una superficie
12). Tuercas fijación de la meseta.
13). Tuercas fijación de la portilla d'extrusión.
14). Tuerca fijación por salida del helado.
15). Kit de juntas para brújula pala.
16). Kit de juntas para portilla extracciòn
helado
17). Brújula pala.
18). Inserto vertical.
19). Inserto horizontal.
20). Tampón de bloqueo.
21). Inserto superior.
22). Retén.
23). Espátula.
importante cuando se tratan alimentos.
R e s p e t a r e s c r u p u l o s a m e n t e l a s
prescripciones de la normativa higiénica
a p l i c a b l e e n s u p a í s ( H A C C P o
correspondiente).
•Monte la rampa por el lugar por donde sale
el helado y asegurarla con las tuercas (14).
•Monte el soporte de la bandeja, y asegurelo
con las tuercas (12) y ponga la cesta con su
red encima.
•Inserte la portilla hasta el final y verifique
que esté bien cerrado y que no se salga el
helado.
PREPARACIÓN DE LA MEZCLA
Elija una de las recetas que se encuentra en
el libreto adjunto a la maquina de helado, y
prepare los ingredientes siguiendo las
instrucciones. Preste también atención a:
•Manipular los ingredientes según lo
prescrito por las normas higiénicas
a p l i c a b l e s e n s u p a í s ( H A C C P o
correspondiente).
•Para la preparación de gelato y sorbetes,
no introducir más de 2,5kg de mezcla, para
permitir un aumento correcto de volumen
durante la mezcla.
•Se recomienda verter la mezcla a una
temperatura comprendida entre +10°C y
+20°C. A temperaturas más elevadas, los
tiempos de producción podrían aumentar
considerablemente.

FUNCIONAMIENTO

•Controle que el voltaje indicado en la placa
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