Recetas De Pescado Y Marisco - Alto-Shaam Combitherm CT Express CTX4-10E CombiOven Guía De Cocción Y Manual De Operación

P R E P R O G R A M M E D R E C I P E S
Receta
Pescado horneado fresco
Filetes de pescado a la parrilla
Langosta entera
Salmón - Filetes
Salmón - Steaks
Gambas - Al horno

RECETAS DE PESCADO Y MARISCO

Modalidad del
horno
Combinada
Combinada
Vapor
Vapor a baja
Vapor
Vapor a baja
MANUAL DE OPERACIÓN PASO A PASO DEL CT EXPRESS •
Temp Tiempo
204 °C 6 minutos
238 °C 4 minutos
91 °C 13 minutos
63 °C 7 minutos
63 °C 8 minutos
71 °C 12 minutos
31
Velocidad
del Dorado
ventilador
100% 2
100% --
50% --
50% --
100% --
50% --