Información General; Desempeño Y Construcción De La Parrilla Salamandra; Instalación; Requisitos De Los Códigos Nacionales - Garland G Serie Instrucciones De Instalación Y Operación

INFORMACIÓN GENERAL
La Parrilla Salamandra Infrarroja de gas para montar en
cocinas está diseñada para que encaje perfectamente en las
cocinas Garland de la serie G.
Los productos de Garland no están aprobados o autorizados
para uso doméstico o residencial, y han sido concebidos
exclusivamente para aplicaciones comerciales. Garland no
proporcionará servicio, garantía, mantenimiento o apoyo de
ningún tipo a aplicaciones que no sean comerciales.
Desempeño Y Construcción De La Parrilla
Salamandra
Dos válvulas de gas tipo alto-bajo proporcionan el control
individual de los (2) quemadores infrarrojos de gas tipo
atmosférico de 20,000 BTU/hora de la parrilla salamandra.
La posición "LO" (baja) es ajustable para la mayoría
de las situaciones de presión de gas en el campo. Los
quemadores infrarrojos de alta efi ciencia proporcionan
un precalentamiento rápido y una producción uniforme.
El singular diseño atmosférico elimina la necesidad de
ventiladores y fi ltros. El calor es dirigido hacia abajo a la
parrilla grande de asado de más 380 pulgadas cuadradas y
fabricada para servicio pesado. La rejilla se saca fácilmente
del conjunto de la rejilla equilibrado con muelles. El conjunto
de la rejilla se saca rodando para facilitar la carga y descarga,
INSTALACIÓN
Este producto ha sido certifi cado como equipo de
cocina comercial y debe ser instalado por personal
profesional según lo especifi cado. ESTE ARTEFACTO NO ES
RECOMENDADO PARA INSTALACIONES RESIDENCIALES.
Sugerimos que la instalación, el mantenimiento y las
reparaciones sean realizadas por una agencia de servicio
local autorizada de Garland/US Range.
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y se sube y baja con cierre positivo en tres posiciones. El
defl ector de grasa a todo lo ancho, fi jado a la parte de abajo
del conjunto de la rejilla, canaliza los pringues calientes a
una bandeja de goteo de gran capacidad incluso cuando el
conjunto de la rejilla está rodado hacia afuera. El conjunto de
la rejilla y la bandeja de goteo son fácilmente retirados para
su limpieza.
Las parrillas salamandra Modelos GIR36 y GIR48 son de 36"
(900 mm) y 48" (1200 mm) de ancho respectivamente y
están apoyadas sobre soportes de troquelado pesado para
acoplarlas a cocinas.
El modelo GIR60 se instala en una cocina Serie G de 60"
(1500 mm) de ancho e incluye un anaquel de 24" (600 mm)
de ancho.
El modelo GIR36C es una unidad para colocarse sobre
encimeras y viene equipada con piernas de 4" (102 mm)
de acero inoxidable; puede fi jarse a una pared con un kit
opcional para montaje en paredes. La parte superior y los
lados de todos los modelos de parrillas salamandra son de
acero inoxidable. En los modelos que se acoplan a cocinas,
los fondos de acero inoxidables y pantallas térmicas son
estándar; los mismos son opcionales para el modelo GIR36C.
Requisitos De Los Códigos Nacionales
No se puede enfatizar de más la importancia de una
instalación correcta de los equipos de cocina comerciales a
gas. El desempeño apropiado del equipo depende en gran
medida en que la instalación cumpla con las especifi caciones
del fabricante. La instalación debe cumplir con los códigos
locales o, en ausencia de estos, con el Código Nacional de
Gas Combustible, NFPA54 / ANSI Z223.1 o su última edición,
el Código de Instalaciones de Gas Natural, CAN/GCA-B149.1,
o el Código de Instalaciones de Propano, CAN/CGA-B149.2, o
sus últimas ediciones, según sea el caso.
Parte # 4523916 rev. 02 (05/05/14)