Exemplos De Modos De Cozinhar - Electrolux EHXP8H10KK Manual De Instrucciones

grau de cozedura definido e da duração
da cozedura.
5.4 Exemplos de modos de
cozinhar
A relação entre o grau de cozedura e o
consumo de potência da zona de
cozedura não é linear. Quando o grau de
cozedura aumenta, o aumento do
Grau de co- Utilize para:
zedura
1 Manter os alimentos cozinha-
dos quentes.
1 - 3 Molho holandês, derreter:
manteiga, chocolate, gelatina.
1 - 3 Solidificar: omeletas fofas,
ovos cozidos.
3 - 5 Cozer arroz e pratos à base
de leite em lume brando,
aquecer refeições pré-cozin-
hadas.
5 - 7 Cozer legumes, peixe e carne
a vapor.
7 - 9 Cozer batatas a vapor.
7 - 9 Cozer grandes quantidades
de alimentos, guisados e so-
pas.
9 - 12 Fritura ligeira: escalopes, cor-
don bleu de vitela, costeletas,
rissóis, salsichas, fígado,
roux, ovos, panquecas, son-
hos.
12 - 13 Fritura intensa, batatas fritas,
bifes do lombo, bifes.
14 Ferver água, cozer massa, estufar carne (goulash, jardineira), batatas
bem fritas.
Ferver grandes quantidades de água. A função Power é activada.
consumo de potência da zona de
cozedura não é directamente
proporcional. Isto significa que uma zona
de cozedura no grau de cozedura médio
consome menos de metade da sua
potência máxima.
Os dados da tabela servem
apenas como referência.
Tempo Sugestões
(min.)
con- Coloque uma tampa no ta-
forme cho.
neces-
sário
5 - 25 Misture regularmente.
10 - 40 Cozer com a tampa.
25 - 50 Adicione, no mínimo, duas
vezes mais líquido do que ar-
roz; mexa os pratos de leite a
meio da cozedura.
20 - 45 Adicione algumas colheres
de sopa de líquido.
20 - 60 Utilize, no máximo, ¼ l de
água para 750 g de batatas.
60 - Até 3 l de líquido mais os in-
150 gredientes.
con- Vire a meio do tempo.
forme
neces-
sário
5 - 15 Vire a meio do tempo.
PORTUGUÊS 39