Brod & Taylor FP-105 Manual De Instrucciones página 25

Trois façons d'utiliser l'étuve pliante et la
mijoteuse
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L'ÉTUVE – Humide
GRILLE ET RÉCIPIENT À EAU
Meilleure pour
Levage de la pâte à pain
Préfermentation
Levain
• Placez les récipients SUR LA GRILLE au-
dessus de la plaque chauffante.
• UTILISEZ le récipient à eau pour
l'humidité.
• Plage de température 70-95 °F/21-35 °C.
L'ÉTUVE – Sec
GRILLE UNIQUEMENT
Meilleure pour
Yogourt, chocolat, beurre,
tempeh, kéfir, kombucha,
crème sûre, crème fraîche,
fromage, natto
• Placez les récipients SUR LA GRILLE au-
dessus de la plaque chauffante.
• N'UTILISEZ PAS le récipient à eau.
• Plage de température 70-120 °F/21-49 °C.
LA MIJOTEUSE
SANS GRILLE OU RÉCIPIENT À EAU
Meilleure pour
Cuisson lente traditionnelle
Ail noir
Cuisson sous vide
• Placez les récipients DIRECTEMENT SUR
la plaque chauffante.
• Plage de température 85-195 °F/30-90 °C.
• Pour de meilleurs résultats, utilisez une
chaudière hollandaise à fond épais ou une
casserole avec un couvercle hermétique.