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Instrucciones y consejos del Fermentador
El Fermentador Plegable proporciona un control de temperatura estable y repetible
para una amplia gama de preparaciones – leudar pan, preparar yogur, templar
chocolate para postres y alimentos probióticos saludables. El Fermentador está
calibrado para mantener el contenido cerca de la temperatura programada, no el
aire adentro. Esto es porque el Fermentador calienta mediante calor radiativo. La
temperatura del aire dentro del Fermentador no será la misma que la temperatura
de los alimentos dentro de los contenedores de alimentos.
En modo Fermentador
utilizado de dos maneras:
70-95 °F / 21-35 °C, Húmedo (con bandeja de agua), usando recipientes abiertos:
masa para pan y pre-fermentaciones en platos abiertos, o bandejas planas.
70-120 °F / 21-49 °C, Seco (sin bandeja de agua), usando recipientes cerrados:
comúnmente usado para cultivo de yogur. Si el fermentador se utiliza seco (sin
bandeja de agua) a 70-95 °F / 21-35 °C de temperatura, los alimentos pueden
estar varios grados por debajo del punto de ajuste.
este aparato está calibrado para ser
Húmedo
Pan con
bandeja de agua
Seco
Yogur sin
bandeja de agua
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