Teka HPL-870 Guía Rápida De Uso página 55

Les fonctions de cuisson décrites ci-dessous
vous offrent de multiples possibilités pour
préparer vos plats.
Cuisson traditionnelle
Cette fonction de cuisson permet de préparer
des gâteaux ou des tartes avec une chaleur de
cuisson uniforme afin d'obtenir une texture
moelleuse.
Cuisson traditionnelle avec ventilateur
Fonction de cuisson idéale pour les viandes
rôties et les pâtisseries. Le ventilateur répartit
la chaleur de façon uniforme à l'intérieur du
four, tout en réduisant le temps et la
température de cuisson.
Cuisson au grill + sole
Fonction de cuisson recommandée pour les
viandes rôties. Elle peut être utilisée pour tout
type de morceaux, indépendamment de la taille.
Cuisson au maxigrill
Cette fonction de cuisson permet de gratiner
de plus grandes surfaces que le grill normal,
avec un gratinage plus fort afin de dorer plus
rapidement les aliments.
Cuisson au grill
Gratinage et rôtissage en surface. Cette fonction
permet de dorer la couche extérieure sans
modifier l'intérieur des aliments. Elle est
recommandée pour les morceaux fins tels que le
bifteck, les côtelettes, le poisson et les toasts.
Attention
Lors de l'utilisation de la fonction de cuisson
au grill ou au maxigrill, la porte doit rester
fermée.
Fonctions de cuisson du four
Seule la partie inférieure du four dégage de la
chaleur. Cette fonction de cuisson est idéale
pour chauffer des plats ou faire lever des
pâtes à gâteaux et autres.
Fonction spécialement indiquée pour la
cuisson de pizzas, tourtes, tartes et gâteaux
fourrés aux fruits.
Le ventilateur répartit la chaleur dégagée par
une résistance située à l'arrière du four. La
température uniforme obtenue permet de
cuisiner sur 2 niveaux en même temps..
Fonction spécialement conçue pour cuisiner
des viandes en sauce, à l'étouffée, etc., à la
manière traditionnelle et, plus généralement,
pour les plats qui doivent mijoter à feux doux,
avec des temps de cuisson particulièrement
longs et une température peu élevée.
Pour obtenir de meilleurs résultats, il est
recommandé d'utiliser des casseroles fermées
avec un couvercle, en veillant à ce que ce
dernier puisse être introduit dans un four.
Se reporter à la section « Recommandations
pour la décongélation des aliments »
Cette fonction permet de réaliser un cycle de
nettoyage par pyrolyse, un procédé qui
consiste à oxyder et à carboniser les graisses
accumulées pendant les cuissons, grâce aux
températures élevées atteintes à l'intérieur du
four. Durant le cycle de nettoyage l'éclairage
intérieur du four restera éteint.
Cuisson avec résistance inférieure
(sole)
Cuisson à chaleur
résistance inférieure
Cuisson à chaleur tournante
Cuisson à feu doux
Décongélation
Fonction de nettoyage pyrolyse
tournante +
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