Funciones De Cocinado Del Horno - Teka HPL-870 Guía Rápida De Uso

Con las funciones de cocinado que se descri-
ben a continuación, usted dispondrá de múlti-
ples opciones para realizar sus cocinados.
Convencional
Se usa en bizcochos y tartas en los que el
calor recibido debe ser uniforme y para que
consigan una textura esponjosa.
Convencional con Turbina
Adecuado para asados y pastelería. El ventila-
dor reparte de forma uniforme el calor en el
interior del horno, reduciendo el tiempo y la
temperatura de cocinado.
Grill y Solera
Especial para asados. Puede usarse para cual-
quier pieza, independiente de su tamaño.
MaxiGrill
Permite el gratinado en mayores superficies
que en Grill, así como una mayor potencia de
gratinado, obteniendo un dorado del alimento
de forma más rápida.
Grill
Gratinado y asado superficial. Permite el dora-
do de la capa exterior sin afectar al interior del
alimento. Indicado para piezas planas como
bistec, costillas, pescado, tostadas.
Atención
Durante el uso de la función Grill o MaxiGrill la
puerta debe mantenerse cerrada.

Funciones de cocinado del horno

Calor inferior (Solera)
Calor sólo desde la parte inferior. Apropiado
para calentar platos o levantar masas de
repostería y afines.
Turbo + calor inferior
Especial para cocinar pizzas, empanadas y
pasteles o bizcochos rellenos de fruta.
Turbo
La turbina reparte el calor que proviene de una
resistencia situada en la parte trasera del
horno. Por la uniformidad de la temperatura
que se produce, permite cocinar en 2 alturas
al mismo tiempo.
A fuego lento
Especial para guisar carnes en salsa, estofa-
dos, etc... a la manera tradicional, y en gene-
ral, para recetas que requieran ser cocinadas
"a fuego lento", con tiempos especialmente
largos de cocción y baja temperatura de coci-
nado.
Para obtener los mejores resultados, se reco-
mienda utilizar cazuelas cerradas con tapa,
asegurándose de que sean aptas para horno.
Descongelación
Ver sección «Recomendaciones para la
Descongelación de Alimentos»
Función limpieza Pirólisis
Permite realizar un ciclo de limpieza por piróli-
sis, donde se produce un proceso de oxida-
ción y carbonización de las grasas acumula-
das durante el cocinado, mediante las altas
temperaturas que se alcanzan en el interior
del horno. Durante el ciclo de limpieza la ilu-
minación interior del horno permanecerá apa-
gada.
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