Hornear Y Asar Al Grill - Bosch HSG636B.1 Instrucciones De Uso

seleccionar una cantidad total mayor, se prolongará el
tiempo de calentamiento, pero no el tiempo de cocción.
Las piezas de gran tamaño necesitan tiempos de
calentamiento y de cocción más prolongados. Si se
seleccionan varias piezas de igual peso, se prolongará
el tiempo de calentamiento, pero no el tiempo de
cocción.
Tener en cuenta los tamaños de piezas indicados en la
tabla de ajustes. El tiempo de cocción debe reducirse
en caso de que las piezas sean más pequeñas y
prolongarse en caso de piezas más grandes. La
calidad y el grado de madurez repercuten también
sobre el tiempo de cocción. Por lo tanto, los ajustes
especificados deben servir solamente de guía.
Distribuir siempre los alimentos de manera uniforme en
los respectivos recipientes. Si están distribuidos en
capas de distinta altura, el resultado de la cocción será
irregular. No apilar demasiado los alimentos sensibles
a la presión en la bandeja de cocción. Es preferible
utilizar dos bandejas.
Arroz y otros cereales
Añadir agua o líquido en la proporción indicada. Por
ejemplo, 1:1,5 significa añadir 150 ml de líquido por
cada 100 g de arroz.

Hornear y asar al grill

Utilizar solo accesorios originales.
Preparación en un solo nivel
Utilizar las alturas de inserción indicadas en las tablas
de ajustes.
Preparación en dos niveles
Utilizar el modo Aire caliente 4D. Las bandejas que se
han introducido en el horno al mismo tiempo no tienen
por qué estar listas en el mismo momento.
Bandeja universal: altura 3
■
Bandeja de horno: altura 1
■
Accesorios
Asegurarse de utilizar siempre el accesorio adecuado y
de introducirlo en la dirección correcta.
Parrilla
Introducir la parrilla con el lado abierto hacia la puerta
Plato
Verduras, frescas
Alcachofas, enteras, cocción al vapor Recipiente para cocción al vapor
Coliflor, entera, cocción al vapor
Cocer al vapor cogollos de brócoli
Cocer al vapor judías verdes
Cocer al vapor zanahorias en rodajas Recipiente para cocción al vapor
Cocer al vapor colinabo en rodajas
Cocer al vapor puerro en aros
Cocer al vapor mazorcas de maíz
Remolacha, entera, cocción al vapor Recipiente para cocción al vapor
Cocer al vapor col lombarda en
juliana
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Accesorio / recipiente
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Terrina
Recipiente para cocción al vapor
del aparato y la curvatura hacia abajo. Colocar el
recipiente y los moldes siempre sobre la parrilla.
Bandeja universal o bandeja de horno
Introducir la bandeja universal o la bandeja de horno
con cuidado hasta el tope, con la inclinación hacia la
puerta del aparato.
Papel de hornear
Utilizar solo papel de hornear que sea adecuado para
la temperatura seleccionada. Recortar siempre el
tamaño justo de papel de hornear.
Ajustes recomendados
En la tabla figura el tipo de calentamiento ideal para
distintos platos. La temperatura y duración dependen
de la cantidad, del estado y de la composición de los
alimentos. Por este motivo se indican los rangos de
ajuste. Se ha de comenzar siempre probando con los
valores más bajos. Con una temperatura más baja se
consigue un dorado más uniforme. En caso necesario,
se podrá aumentar en la siguiente ocasión.
Los valores de ajuste son válidos para la introducción
de los alimentos con el compartimento sin precalentar.
Los tiempos indicados se reducen unos minutos si se
precalienta el horno.
Para preparar determinados alimentos es necesario
precalentar, lo cual viene indicado en la tabla. No
introducir el plato ni los accesorios en el interior del
aparato hasta que no haya finalizado el
precalentamiento.
Si se desea preparar recetas propias, tomar como
referencia los platos similares que figuran en la tabla.
Tipos calentam. utilizados:
< Aire caliente 4D
■
( Grill, superficie amplia
■
$ Función pizza
■
S Cocción al vapor
■
Los niveles de intensidad de vapor se indican en la
tabla mediante números:
1 = reducida
■
2 = media
■
3 = alta
■
Altura de Tipo de Temperatura en
inserción calenta- °C / nivel de grill
miento
3 100
S
3 100
S
3 100
S
3 100
S
3 100
S
3 100
S
3 100
S
3 100
S
3 100
S
3 100
S
es
Intensi- Duración
dad del en minu-
vapor tos
- 30-35
- 25-35
- 7-8
- 18-25
- 10-20
- 20-25
- 8-10
- 30-40
- 43-50
- 30-35
57