Taylor C723 Manual Del Usuario página 32

Paso 20
Introduzca el pasador pivote por las palancas de
extracción al introducirlas en las válvulas de
extracción.
Figura 53
Nota: Este congelador tiene tres palancas de
extracción ajustables, que permiten controlar mejor
las porciones, obtener una calidad de producto más
uniforme y controlar los costos. La palanca de
extracción debe ajustarse para proporcionar un
caudal de 5 a 7,5 onzas (142 a 213 g) de producto
(por peso) cada 10 segundos.
Para AUMENTAR el caudal, gire el tornillo de ajuste
en SENTIDO HORARIO. Para REDUCIR el caudal,
gire el tornillo de ajuste en SENTIDO
ANTIHORARIO.
Paso 21
Instale las boquillas de moldeado en la parte inferior
de los surtidores de la puerta.
Figura 54
Modelo C723
Paso 22
Introduzca la bandeja de goteo en el agujero del
panel delantero.
Paso 23
Instale la bandeja de goteo delantera y el escudo
contra salpicaduras debajo de los surtidores de las
puertas.
Paso 24
Coloque dos juntas tóricas en un extremo del tubo
de alimentación. Coloque dos juntas tóricas en el
extremo opuesto del tubo de alimentación.
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Figura 55
Figura 56
Figura 57
Procedimientos operativos