maintenant inaltérées les caractéristiques fondamentales de la pâte
et avec pour destination d'utilisation principale les pizzerias, les
boulangeries et les pâtisseries.
Chaque bouleuse est composée de :
une structure métallique en acier, un entonnoir équipé de dispositif
de sécurité, un cylindre (CYLINDRE EXTERNE) qui tourne autour de
la VIS SANS FIN. Ce cylindre est entraîné par un moto-réducteur
commandé par une carte électronique alimenté par câble avec la
tension secteur. Dans cet onglet, il ya des commandes de
démarrage (blanc) et d'arrêt (noir).
5.2
DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE
Nos bouleuses sont équipées d'une centrale électronique de mise en
marche/arrêt.
Sur la figure ci-dessous sont reportées les touches de commande de
la centrale.
A) START - mise en marche de la vis sans fin
B) STOP - arrêt de la vis sans fin
C) VOYANT LUMINEUX ALLUMÉ - vis sans fin en
mouvement
D) BOUTON D'URGENCE
A
C
28
D
B