Tabella Di Cottura - Franke FSL 52 H Manual De Usuario

TABELLA DI COTTURA

RICETTA
Torte lievitate
Torte ripiene
(cheese cake, strudel, torta di frutta )
Biscotti/Tortine
Bigné
Meringhe
Pizza / Focaccia
Panini 80 g
Pane in cassetta 500 g
Pane
Pizze surgelate
Torte salate
(torta di verdure, quiche)
Vol-au-vent / Salatini di pasta
sfoglia
Lasagne / Pasta al forno /
Cannelloni / Sformati
Agnello / Vitello / Manzo / Maiale
1 kg
ACCESSORI
FUNZIONE PRERISCALDAMENTO
Griglia Teglia o tortiera su griglia
TEMPERATURA
(°C)
Sì 150 - 170
Sì 150 - 170
Sì 160 – 200
Sì 160 – 200
Sì 160 - 180
Sì 150 – 170
Sì 180 - 200
Sì 170 - 190
Sì 90
Sì 90
Sì 220 - 250
Sì 200 - 240
Sì 180 - 200
Sì 180
Sì 180 - 200
Sì 250
Sì 250
Sì 180 - 200
Sì 170 - 200
Sì 190 - 200
Sì 180 - 190
Sì 190 - 200
Sì 190 - 200
Piastra dolci o tortiera Piastra dolci con 200 ml di
su griglia
DURATA LIVELLO
(MIN) E ACCESSORI
2
30 - 90
4
30 - 90***
2
35 - 90
4
35 - 90***
2 / 3
15 - 35
4
20 - 40 ***
2
40 - 60
4
35 - 50***
2
150 - 200
4
140 - 200***
1 / 2
10 - 25
4
15 - 30 ***
2
30 - 45
1 / 2
50 - 70
4
30 - 80***
2
10 - 20
4
10 - 20***
2
30 - 45
4
40 - 60***
2
20 - 30
4
15 - 40***
2
45 - 65
2
80 - 110
Piastra dolci
acqua
IT
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
31