Con El Amasador - Flama 1460FL Manual De Instrucciones

Ejemplos de aplicación:
Batir claras
claras de 3 huevos en el vaso con el
Batidora de varillas, velocidad 6 Kb
6-min
Batir nata
300 g de nata en el vaso con el
Batidora de varillas, velocidad 6 Kb
6-8 min
Amasar
600 g de harina
15 g de sal
28 g de mantequilla
28 g de azúcar
aprox. 330 g de agua
(temperatura 40+/-2°C).
RECETAS

CON EL AMASADOR

Masa para pizza
(4 pizzas)
500 g harina para pan
3 cucharas soperas de azúcar
3 cucharas soperas de sal
3 cucharas soperas de levadura seca 250 ml de agua tibia
40 ml de aceite de oliva
1. Añada la harina, el azúcar, la sal, la levadura, el agua y el aceite de oliva en el vaso con
el amasador fijado y amase durante 1 minuto a velocidad 1.
2. Retire la mezcla del vaso y póngala en un recipiente de vidrio ligeramente engrasado.
Cubra con film transparente y resérvela en un lugar cálido durante 1 hora.
3. Vuelva a colocar la bola de masa en el vaso y amase durante 30 segundos, cortándola
después en 4 partes. Introduzca cada parte en una bolsa de congelación y guárdela en
el frigorífico hasta 4 días o en el congelador hasta 3 meses.
Cubra con sus ingredientes favoritos y, después, con queso mozarela rayado. Puede
optar por lonchas de carne, marisco, verduras a la parrilla, verduras cortadas, queso
y hierbas aromáticas. Para una pizza dulce, pruebe a cubrir la base con chocolate de
avellanas y cubrir con fruta, nueces y un hilo de miel.
NOTA: Antes de extender la masa para pizza, espolvoree el rollo de amasar y la
superficie de la encimera con un poco de harina.
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