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PRECALENTAR
1.
Limpie el plato para grill con un poco de aceite de cocina o mantequilla.
2.
No use productos de cocina bajos en grasa, puede que se quemen en la parrilla.
3.
Enchufe el aparato a la corriente.
4.
Gire el control de temperatura hasta 5.
5.
Pulse y suelte el botón. Se encenderá la luz.
6.
Deje calentar el plato metálico para grill durante 3-4 minutos.
7.
Deje calentar el plato de piedra para grill durante 25-30 minutos.
USO DE LA PARRILLA
La placa de piedra tarda más en calentarse y, por lo tanto, retiene más calor durante la cocción. Esto es
ideal para conseguir una textura crujiente de las verduras y el pan, así como para dorar la carne. Como
retiene el calor más tiempo y conserva el calor varios minutos incluso después de haber apagado el
aparato, también es perfecta para mantener los alimentos calientes.
1.
Corte la carne o las verduras en trozos finos y cocínelos sobre la parte superior del grill.
2.
Unos 5 minutos antes de que la comida del grill esté lista, caliente queso en los cazos.
3.
Calcule un cazo por persona.
4.
Rellene de queso tres cuartas partes de cada cazo.
5.
Coloque los cazos sobre la base, bajo la resistencia.
6.
Espere hasta que la comida esté lista y el queso se haya fundido.
7.
Retire los alimentos cocinados con espátulas de plástico o madera.
8.
Pulse y suelte el botón. Se apagará la luz.
9.
Sirva el queso junto con la comida del grill.
CREPÉS
1.
Puede cocinar crepés en los platos metálicos para grill, usando los platos grandes para cocinar
crepés grandes y los pequeños para cocinar crepés de menor tamaño.
2.
Vierta una pequeña cantidad de masa en el centro del círculo.
3.
Extiéndala con una espátula de plástico o con el reverso de una cuchara de madera.
4.
Espere hasta que la superficie de la masa no esté líquida y el crepe se pueda separar ligeramente de
la superficie del plato.
5.
Pase la espátula por debajo de un tercio del crepe y vuélvalo.
6.
Levante un extremo del crepe para ver cómo se está cocinando la parte inferior. Deberá estar dorado,
sin llegar a tener un color totalmente marrón.
7.
Pase el crepe a una bandeja de rejilla.
8.
Si el crepe tiene un color demasiado marrón, baje ligeramente la temperatura para cocinar el
siguiente.
9.
Cada porción de masa es diferente.
CONSEJOS Y AYUDAS
•
El grosor de la masa dependerá de la proporción entre la cantidad de huevo y la cantidad de líquido:
cuanto más líquido, más fino será el crepe; cuanto más huevo, más grueso.
•
Puede dar sabor a la masa con azúcar, hierbas aromáticas, especias o un poco de cerveza.
•
Si añade azúcar, es más probable que los crepes se peguen al apilarlos unos encima de otros y que se
rompan al cogerlos con la mano.
•
Pruebe con distintos tipos de harina (la harina integral producirá una masa más espesa).
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