Redmond RMC-151E Manual Del Usuario página 87

Ruoka-ainekset on valittu väärin. Kysei-
set ainekset eivät sovi valitulle valmis-
tusmenetelmälle tai on väärä valmistu-
sohjelma. Suositellaan käyttämään tarkastettuja ( tälle moni-
Ainekset on paloiteltu liian isoiksi, ei toimikeittimen mallille adaptoituja reseptejä ). Käytä
ole noudatettu ruoka-aineksien määrä- luotettavia reseptejä.
suhteita. Ruoka-aineksien valinnan, leikkaamisohjeiden,
On väärin asetettu (laskettu) valmistu- määräsuhteiden, ohjelman valinnan ja valmistusajan
saika. tulee vastata valitun reseptin valmistusohjeita
Valittu resepti on sopimaton ruoanval-
mistukseen tämän mallin monitoi-
mikeittimessä
Höyrytyksen aikana: kulhossa on liian
Kaada kulhoon reseptin mukainen vesimäärä. Mikäli
vähän vettä turvatakseen riittävästi
epäilet, tarkista vesimäärä valmistuksen aikana
höyryä
Tavalliseen paistamiseen riittää, että öljy ohuella
Kulhossa on liikaa
kerroksella peittää kulhon pohjan.
kasviöljyä
Friteerauksessa noudata reseptin ohjeita
Paistamisen
Älä sulje monitoimikeittimen kantta paistamisen
aikana:
Kulhossa on liikaa aikana, mikäli reseptissä ei ole määrätty toisin. Pa-
nestettä kasteruoka-aineet sulata ja valuta neste ennen
paistamista
Keittämisen aikana: liemen haihtu- Eräät ruoka-aineet vaativat erikoiskäsittelyä ennen
minen, jos ainekset ovat liian happamai- keittämistä: huuhtelua, passeerausta jne. Noudata
sia valitun reseptin valmistusohjeita
Kohotusvaiheessa taiki-
Leivonnan
na tarttui sisäiseen
a i k a n a :
Laita kulhoon vähemmän taikinaa
kanteen ja tukkii
(taikina ei
höyrynpoistoventtiilin
ole kypsynyt
kokonaan )
Liikaa taikinaa kulhossa Jatkossa laita kulhoon vähemmän taikinaa
RUOKA ON YLIKYPSYNNETTY
Olet erehtynyt ruokatyypin va- Suositellaan käyttämään tarkastettuja ( tälle monitoimikeit-
linnassa tai valmistusajan aset- timen mallille adaptoituja reseptejä ). Ruoka-aineksien
taessa (laskelmia tehtäessä). valinnan, leikkaamisohjeiden, määräsuhteiden, ohjelman
Ruoka-aineksien koko on liian valinnan ja valmistusajan tulee vastata valitun reseptin
pieni valmistusohjeita
Valmis ruoka on liian kauan ollut Pitkäänkestävä "Automaattinen lämmitys"-toiminto
kulhossa "Automaattinen läm- ei ole suositeltavaa. Mikäli kyseisessä monitoimikeittimessä
mitys"-toiminto päällä on tämän toiminnon poiskytkentämahdollisuus, käytä se
RUOANVALMISTUKSEN AIKANA RUOKA KIEHUU YLI
Maidon laatu ja ominaisuudet voivat johtua maidontuotannon
Maitopuuroa keitettäessä mai- paikan ja olosuhteiden eroista.
to kiehuu Suositellaan käyttämään vain ultrapastöroitua rasvapitoisuu-
deltaan 2,5% maitoa. Tarvittaessa laimenna maito juomavedellä
E n n e n k e i t t ä m i s t ä Käytä tarkastettua reseptiä ( tälle monitoimikeittimen mallille
ruoka-aineksia ei ole käsitelty adaptoituja reseptejä ). Ruoka-aineksien valinnan, leikkaami-
tai ne on käsitelty väärin (pesty sohjeiden, määräsuhteiden, ohjelman valinnan ja valmistu-
huonosti yms). Aineksien mit- sajan tulee vastata valitun reseptin valmistusohjeita.
taus on tehty väärin tai ruoka- Täysjyväryynyt, liha, kala ja äyriäiset pitää pestä huolellises-
aineen tyyppi on väärä ti kunnes pesuvedestä tulee kirkas
RUOKA PALAA POHJAAN
Kulho oli puhdistettu huonosti edellisen
Ennen ruoanvalmistusta tarkista, että kulho on
käytön jälkeen.
hyvin pesty ja pohjaan palamisen estävä pinnoite
Pohjaan palamisen estävä kulhon pinnoite
on ehjä ja ilman vaurioita
on vaurioitunut
Aineksien yhteismäärä on pienempi kuin Käytä tarkastettua reseptiä (tälle laitemallille
mitä reseptissä määrätään adoptuitua)
Lyhennä valmistusaika tai noudata tälle laitemal-
On asetettu liian pitkä valmistusaika
lille adoptoidun reseptin ohjeita
Tavallisessa paistamisessa kaada kulhoon vähän
Paistamisen aikana: olet unohtanut kaataa
öljyä niin, että se ohuella kerroksella peittää
öljyä kulhoon, aineksia ei ole sekoitettu tai
kulhon pohjan. Saadakseen tasaisesti paistettua
valmistettavat aineet on käännetty liian
ruokaa ainekset tulee valmistaa aika ajoin sekoit-
myöhään
taen tai käännellen määrätyn ajan välein
Haudutuksen aikana: kulhossa on liian Lisää kulhoon nestettä. Valmistuksen aikana älä
vähän kosteutta avaa monitoimikeittimen kantta ilman tarvetta
Keittämisen aikana: kulhossa on liian
vähän nestettä (aineksien määräsuhteita Noudata oikeita neste- ja ainemääriä
ei ole noudatettu)
Voitelee kasviöljyllä tai voilla kulhon pohja ja
Leivonnan aikana: ennen leivontaa kulhon
seinämät ennen, kun laitat taikinan kulhoon ( älä
sisäpintaa ei ole voideltu
kaada kulhoon öljyä! )
RUOKA MENETTÄÄ PALOITTELUMUOTONSA
Olet liian usein sekoittanut valmistet- Tavallisen paistamisen aikana sekoita valmistettava
tavaa ruokaa ruoka enintään 5-7 minuutin välein
Lyhennä valmistusaika tai noudata tälle laitemallille
On asetettu liian pitkä valmistusaika
adoptoidun reseptin ohjeita
LEIVOTTU RUOKA ON LIIAN KOSTEA
Leivontaan on käytetty sopimattomia
Käytä reseptin mukaisia aineksia. Vältä paljon nes-
aineksia, jotka antavat ylimääräistä
tettä sisältäviä aineksia tai mikäli se on mahdollis-
kosteutta (mehukkaat hedelmät tai vi-
ta käytä ne minimimäärin.
hannekset, pakastemarjat, smetana tms)
Yritä aina poistaa leivonnaiset monitoimikeittimestä
Leivottu ruoka on jäänyt suljettuun heti valmistumisen jälkeen. Tarvittaessa voit jättää
monitoimikeittimeen liian pitkäksi aikaa leivonnainen monitoimikeittimeen lyhyeksi aikaa
"Automaattinen lämmitys"- toimintoa käytettäessä
TAIKINA EI KOHENE
Kananmunia ja sokeria on vaahdotettu huonosti
Käytä tarkastettua (tälle
laitemallille adoptuitua)
Taikina on seisonut liian kauan leivinjauheen lisäämisen jälkeen
reseptiä.
Jauhoja ei ole siivilöity tai taikina on alustettu huonosti Aineksien valinnan, nii-
den esikäsittelyn ja
On virheitä aineksien kulhoon asettaessa
määräsuhteiden tulee
vastata reseptissä an-
Valittu resepti ei sovi leivontaan monitoimikeittimen kyseisessä
nettuja ohjeita.
mallissa
REDMOND-monitoimikeittimien muutamassa mallissa ohjelmissa "STEW" ja
"SOUP" käynnistyy ylikuumenemista estävä järjestelmä, jos kulhossa on vähän
nestettä. Tässä tapauksessa monitoimikeittimen valmistusohjelma pysähtyy ja
käynnistyy "Automaattinen lämmitys"- toiminto.
Erilaisten ruokien hörytyksen suositusaika
Paino, g/ Vesimäärä,
Ruoka-aine
Määrä, kpl ml
1 Sian-/naudanfilee (kuutioina 1,5-2 сm) 500 800
2 Lampaanfilee(kuutioina 1,5-2 сm) 500 800
3 Kanafilee (kuutioina 1,5-2 сm) 500 800
10 kpl / 5
4 Lihapullat/kotleetit 800
kpl
5 Kala (filee) 300 800
6 Äyriäiset (tuoreena pakastetut) 300 800
7 Mantit/khinkalit 5 kpl 800
8 Peruna (leikattu neljään osaan)
9 Porkkana (kuutioina 1,5-2 сm)
10 Punajuuri (leikattu neljään osaan)
11 Vihannekset (tuoreena pakastetut)
12 Kananmuna
Tulee huomioida, että nämä ovat yleisiä suosituksia. Todellinen valmistusaika
voi poiketa suositelluista arvoista johtuen konkreettisen ruoka-aineen ominai-
suuksista sekä omista makutottumuksista.
Taulukko: Valmistusohjelmat (tehtaan asetukset)
Erilaisten ruokien valmistus,
MULTI-
lämpötilan ja valmistusajan 0:30
COOK
asetus
Vihannesten ja papujen
COOK 0:40
keittäminen
Vesipohjaisten mureiden
puurojen nopea valmistus
EXPRESS –
sekä valmiin ruoan uu-
delleenlämmitys
Haudutus: liha, kala, vi-
hannekset, lisukkeet ja useas-
STEW 1:00
ta ruoka-aineesta valmistet-
tavat ruoat
Pizza eri täytteillä: liha, kana,
PIZZA 0:25
juusto yms.
Maitoon keitettyjen puurojen
PORRIDGE 0:20
valmistus
Liemien, höystettyjen, kyl-
SOUP mien ja vihanneskeittojen 1:00
valmistus
Riisin valmistus. Mureaksi
RICE veteen keitettyjen puurojen 0:30
Valmistu-
valmistus
saika, min
Erilaisten ryynien ja lisukkei-
30/40 GRAIN 0:30
den valmistus
40
Erilaisten kastikkeiden sekä
SAUCE hillojen ja marmeladien val- 0:35
20
mistus
25/40
Sisäkannen ja kulhon auto-
SELF-
maattinen puhdistusjärjes- 0:30
CLEAN
telmä
15
Lihan, kalan, vihanneksien ja
5
FRY useasta ruoka-aineesta val- 0:15
25/30 mistettavien ruokien valmistus
RMC-151E
500 800 20
500 800 35
500 1500 90
500 800 5
5 kpl 800 10
FIN
2 min — 1 t /
1 min
+ – +
1 t — 15 t / 5
min
5 min — 8 t /
+ – +
5 min
– – – –
5 min — 12 t
+ – +
/ 5 min
10 min — 8 t
+ – +
/ 5 min
5 min — 1 t /
1 min
+ + +
1 t — 4 t / 5
min
10 min — 8 t
+ – +
/ 5 min
5 min — 4 t /
+ – +
1 min
5 min — 4 t /
+ – +
1 min
5 min — 2 t /
+ – +
5 min
5 min — 2 t /
+ + +
5 min
5 min — 2 t /
– – +
1 min
87