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Ajuste de los controles del horno
Beneficios de la función de horneado por convección:
•
Los alimentos pueden cocinarse entre un 25% y un 30%
más rápido, lo que ahorra tiempo y energía.
•
Horneado en múltiples parrillas.
•
No se necesitan utensilios o bandejas especiales.
Nota:
•
El ventilador de convección comenzará a girar una vez que
se activen las funciones de horneado por convección, asado
por convección o conversión a convección.
•
Si abre la puerta del horno cuando la función de
convección está activa, el ventilador de convección dejará
de girar hasta que cierre la puerta del horno.
•
Cuando use el horneado por convección, las reducciones de
tiempo de cocción dependerán de la cantidad y el tipo de
alimento que se va a preparar.
•
Los utensilios oscuros u opacos absorben más calor que los
utensilios brillantes, lo que puede hacer que los alimentos
queden más tostados o dorados de lo esperado. Es posible
que sea necesario reducir la temperatura del horno o el
tiempo de cocción para evitar que ciertos alimentos se doren
demasiado. Se recomienda utilizar los utensilios oscuros para
hornear pasteles. Se recomienda utilizar los utensilios
brillantes para hornear tortas, galletas y bizcochos.
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Figura 23: Posiciones de las parrillas de convección y espacio
adecuado entre los utensilios
Ajuste de la conversión a convección
La tecla "Conv Convert" (conversión a convección) convierte
automáticamente la temperatura de cocción ingresada para
una receta de horneado estándar a una temperatura más baja
para horneado por convección.
Cuando utilice la conversión a convección con un tiempo de
horneado por convección de 20 minutos o más, la función de
conversión a convección mostrará "CF" (verificar alimento)
(Figura
24) como recordatorio de que debe verificar el alimento
cuando el tiempo de horneado llegue al 75%. En ese momento
el control del horno emitirá 1 señal sonora larga en intervalos
regulares hasta que el tiempo programado haya terminado.
Figura 24: Recordatorio de que debe verificar el alimento
en pantalla
Para agregar conversión a convección a la función de horneado
por convección usando la temperatura predeterminada del
horno de 350 °F:
1.
Oprima la tecla "Conv Bake" (horneado por convección).
2. Oprima la tecla "Conv Convert" (conversión a convección).
Para anular la conversión a convección en cualquier momento,
oprima
.
Para hornear con conversión a convección con la temperatura
predeterminada en la receta de 425 °F (218 °C) y apagado
automático después de 30 minutos:
1.
Oprima la tecla "Conv Bake" (horneado por convección).
2. Programe 4 2 5 con el teclado numérico.
3. Oprima
para aceptar la opción.
4. Oprima "Cook Time" (tiempo de cocción).
5. Programe 3 0 con el teclado numérico.
6. Oprima
para aceptar la opción.
7.
Oprima la tecla "Conv Convert" (conversión a convección).
La temperatura de horneado programada pasará a una
temperatura más baja y comenzará el proceso de horneado.
Para anular la conversión a convección en cualquier momento,
oprima
.
Nota importante:
•
La conversión a convección solo se puede utilizar con la
función "Conv Bake" (horneado por convección) y con un
mínimo de 20 minutos de cocción.
•
Cuando use la conversión a convección, la reducción del
tiempo de cocción dependerá de la temperatura del horno.
•
El ventilador de convección comenzará a girar una vez que
se activen las funciones de horneado por convección, asado
por convección o conversión a convección.
•
Si abre la puerta del horno cuando cualquier función de
convección está activa, el ventilador de convección dejará
de girar hasta que cierre la puerta del horno.
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