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17/11/03
Congelar y guardar los alimentos
Materiales apropiados para el cierre de
los envases
Gomitas, clips de plástico, bramante, cinta
adhesiva incongelable, etc. Las bolsitas o
láminas de plástico de polietileno se pueden
termosellar con una soldadora de plásticos.
Antes de introducir los alimentos en el
congelador, marcar claramente los
envases, indicando su contenido y la
fecha de congelación.
Capacidad máxima de
congelación
Para que los alimentos conserven su valor
nutritivo, vitaminas y buen aspecto hay que
congelar el centro lo más rápidamente
posible. Por esta razón no deberá superarse
la máxima capacidad de congelación del
aparato.
En función del modelo concreto del
congelador, se pueden congelar de una sola
vez, sobre las rejillas congeladoras, las
siguientes cantidades de alimentos. En caso
de congelar los alimentos en gavetas, la
cantidad de alimento se reduce ligeramente.
4GV8252B
4GV8272B
Congelar alimentos
Dejar enfriar los alimentos o bebidas
calientes hasta temperatura ambiente antes
de introducirlos en el congelador.
Los alimentos se pueden congelar tanto en
los compartimentos con trampillas como en
los cajones de congelación.
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18 kg/24 h
20 kg/24 h
Procurar que los alimentos congelados que
ya hubiera en su congelador no entren en
contacto con los alimentos frescos que se
desean congelar. En caso necesario se
deberán guardar o apilar los alimentos
congelados en los cajones de congelación.
El cajón de congelación grande (Fig.
se usará preferentemente para congelar y
guardar alimentos de grandes dimensiones,
como por ejemplo pavos, patos, gansos,
etc.
Congelación ultrarrápida
(supercongelación)
En caso de guardar productos ya
congelados en el congelador, deberá
activarse la opción «Supercongelación»
varias horas antes de colocar los alimentos
frescos en el congelador. En general basta
activar dicha opción con 4–6 horas de
antelación. Si se desea aprovechar la
capacidad máxima de congelación, se
necesitarán 24 horas.
Pequeñas cantidades de alimentos (hasta
2 kg) se pueden congelar sin necesidad de
activar la congelación ultrarrápida. Para ac-
tivar la función «Congelación ultrarrápida»,
basta con pulsar la tecla «Super» (Fig.
El piloto «Super» se ilumina para indicar la
disposición de funcionamiento. El grupo
frigorífico trabaja ahora constantemente,
alcanzándose así una temperatura baja en
el interior del congelador.
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