Caso GERMANY VC100 Instrucciones De Funcionamiento Originales página 116

caso Vakuumierer VC100
• Bevroren, gedroogde, sterk zuurhoudende, zout- of
suikerhoudende levensmiddelen zijn resistent tegen
Botulinum. Zuurvrije levensmiddelen zijn bv. vlees, vis en
zeevruchten, ingelegde olijven, gevogelte, vis, eieren en
paddenstoelen. Zwak-zuurhoudende levensmiddelen zijn
hoofdzakelijk groentes. Middelsterk-zuurhoudende
levensmiddelen zijn overrijpe tomaten, uien, chilipepers,
vijgen en augurken – deze kunnen licht met Botulinum
geïnfecteerd worden.
• Levensmiddelen, die bijzonder gevoelig zijn voor Botulinum,
moeten kort in de koelkast en bij langer bewaren in het
vriesvak bewaard worden. De levensmiddelen moeten direct
na verhitting geconsumeerd worden.
• Sommige droge levensmiddelen zoals bijvoorbeeld meel of
granen kunnen insectenlarven bevatten. Als u deze
levensmiddelen niet vacuüm sealt, kunnen de larven tijdens
het bewaren uitbreken en het levensmiddel bederven.
• Om de aanwezigheid van snuitkevers of andere insecten te
verhinderen, is een absolute luchtdichte vacuümverpakking
volstrekt noodzakelijk.
• Om bederf van levensmiddelen tegen te gaan, moet u ze bij
een lage temperatuur bewaren, aangezien ook enkele micro-
organismen zonder lucht, echter niet bij lage temperaturen,
kunnen groeien.
• Mocht de temperatuur van uw koelkast langere tijd hoger zijn
dan 4°C , dan kan dit de groei van schadelijke micro-
organismen versterken. Controleer van tijd tot tijd de
temperatuur van uw koelkast.
• De temperatuur van uw diepvrieskist dient -17°C of kouder te
zijn – aangezien dit precies de juiste temperatuur is om
levensmiddelen te bewaren. Anders worden de micro-
organismen niet gedood maar slechts in hun groei beperkt.
• De bewaartemperatuur beïnvloedt vacuüm gesealde,
gedroogde levensmiddelen; hoe kouder de temperatuur,
des te langer de houdbaarheid.
Neemt u voor een veilig gebruik van het apparaat de
volgende algemene veiligheidstips in acht:
► Als bederfelijke levensmiddelen verhit of ontdooid worden of
niet gekoeld bewaard worden, dan moeten ze direct
geconsumeerd worden.
Veiligheid
116