Tabla de contenido
Publicidad
Section Nine:
Sección Nueve
Partieneuf:
ALIMENTO
CARNE
Carne de vaca
Hamburguesas
1/2 a 3/4 pulgada
de Res
Bistecs
Costilla, Pequeño,
Filete o Lomo,
Grande con hueso T
Con hueso T,
Solomillo
1 pulgada
Medio Crudo
1-1/2 pulgada
(140°)
1 pulgada
Intermedio
1-1/2 pulgada
(160°)
1 pulgada
Bien Cocido
1-1/2 pulgada
(170°)
Cordero
Chuletas y Bistec
Medio Crudo
1 pulgada
(140°)
1-1/2 pulgada
Intermedio
1 pulgada
(160°)
1-1/2 pulgada
Bien Cocido
1 pulgada
(170°)
Cerdo
1 pulgada
Chuletas
1-1/2 pulgada
Costillas
GRILL COOKING CHART
TABLA DE COCCIÓN PARA LA PARRILLA
GUIDE DE CUISSON
PESO O
TAMAÑO DE
GROSOR
LA LLAMA
Media
Alta
Alta
Alta
Media a
Alta
Media
Media
Alta
Alta
Media a
Alta
Media
Media
Media
Media
TIEMPO
APROXIMADO
10 a 18 minutos
8 a 15 minutos
8 a 14 minutos
11 a 18 minutos
12 a 22 minutos
16 a 27 minutoss
18 a 30 minutos
16 a 35 minutos
10 a 15 minutos
14 a 18 minutos
13 a 20 minutos
18 a 25 minutos
17 a 30 minutos
15 a 40 minutos
25 a 60 minutos
40 a 60 minutos
4 1
INSTRUCCIONES ESPECIALES
Y SUGERENCIAS
Ponga en la parrilla, dando vuelta
una vez cuando el jugo se asome a la
superficie. No deje las hamburguesas
sin vigilar puesto que se podrían
inflamar muy rápidamente.
Saque el exceso de grasa de los bor-
des. Corte la grasa de los bordes a
intervalos de dos pulgadas. Dé vuelta
una vez.
Saque el exceso de grasa de los bor-
des. Corte la grasa que queda a inter-
valos de 2 pulgadas. Ponga a la
Parrilla, dando vuelta una vez.
Saque el exceso de grasa de los bor-
des. Corte la grasa que queda a inter-
valos de 2 pulgadas. Ponga a la
Parrilla, dando vuelta una vez.
Cocine bien cocido.
Ponga en la Parrilla, dando vuelta
ocasionalmente. Durante los últimos
minutos pase una brocha con salsa
debarbacoa, de vuelta varias veces.
Publicidad
Tabla de contenido
