Cómo Trabajar Con La Sonda Térmica - Rational SelfCooking Center Instrucciones De Servicio

Cómo trabajar con la sonda térmica
Precaución
La sonda térmica y el posicionador pueden estar calientes – ¡peligro de quemaduras! Trabaje con
manoplas de cocina.
Introduzca la punta de la sonda
térmica en la parte más gruesa
de la pieza observando un ángulo
de 30 a 45 grados. Pinche la
punta de la sonda en el centro
de la pieza (ver "Manual de
Aplicación").
Precaución
Proteja adecuadamente los
brazos y las manos - ¡peligro
de lesiones!
En el caso de alimentos
congelados utilice el perforador
incluido con el aparato. Perfore un
agujero en la parte más gruesa
de la pieza. Para ello, coloque el
alimento sobre una base firme.
En caso necesario, utilice el
posicionador para evitar que la
sonda se suelte fortuitamente del
alimento. (p. ej. alimentos blandos,
muy finos, etc).
- Coloque siempre la sonda térmica y el posicionador en el
alojamiento provisto a tal efecto - ¡riesgo de daños!
- No deje la sonda térmica colgando por fuera de la cámara de
cocción – ¡riesgo de daños!
- Retire la sonda térmica de la comida antes de sacarla de la cámara
de cocción – ¡riesgo de daños!
Enfríe la punta de la sonda térmica con la ducha de mano antes de
utilizarla.
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En el proceso Finishing
"Emplatado Banquetes" es
imprescindible insertar la sonda
térmica en el tubo de cerámica del
rack móvil para platos.
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