Cocción Delta T - Rational SelfCooking Center Instrucciones De Servicio

Cocción Delta T
Delta = Diferencia entre la temperatura del núcleo y
temperatura de la cámara de cocción.
El aumento lento de la temperatura en la cámara de
cocción hasta el final del proceso, con una diferencia
constante respecto a la temperatura del núcleo, hace
que la carne venga sometida a un proceso de cocción
más prolongado (seleccionable sólo en el modo "Vapo-
rizador combinado").
Seleccione el modo de cocción
h:m
Prog
m:s
Pulse la tecla Delta-T
0:24
11°
62°
Pulse la tecla funcional
20 °
C
Ajuste la temperatura Delta
Alternativamente, ajuste un tiempo de cocción Delta T.
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Delta-T
Ajustes
Seleccione la tecla con la gorra de
cocinero
11°
62°
Ajuste la temperatura conveniente
para el núcleo térmico