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Resumen de contenidos para Kuppersbusch EDG 650.0
- Página 1 Horno cocción a vapor EDG 650.0...
- Página 2 Manual Técnico: H3-63-01 Redacción: D. Rutz KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG Tfno: (0209) 401-733 Kundendienst Fax: (0209) 401-743 Postfach 100 132 Fecha: 20.07.2000 45801 Gelsenkirchen...
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Página 3: Tabla De Contenido
Peculiaridades ....................... 5 Instalación........................6 Montaje del horno a vapor en un armario columna..........6 Conexión eléctrica....................7 Equipamiento y manejo del EDG 650.0 ................ 7 Manejo........................7 Panel de mandos ....................8 Display........................8 Señales acústicas e indicaciones................8 Ajuste del proceso de cocción................ -
Página 4: Generalidades
Manual Técnico EDG 650.0 Generalidades ¿Cómo funciona la cocina al vapor? Cocinar al vapor consiste en cocinar los alimentos con puro vapor de agua. El vapor de agua calentado es distribuido de modo uniforme en el interior de la cámara de cocción. -
Página 5: Datos Técnicos
Manual Técnico EDG 650.0 Datos técnicos Modelo EDG 650.0 Medidas exteriores (alto) x (ancho) x (largo) 374 mm x 544 mm x 410 mm Volumen útil de la cámara de cocción 23,5 l Peso neto 25 kg Conexión 230V 50 Hz, 1,93 W Consumo de energía... -
Página 6: Instalación
Manual Técnico EDG 650.0 Instalación Montaje del horno a vapor en un armario columna El mueble previsto para el montaje tiene que estar revestido con un material resistente al calor o de protección contra el calor. Las medidas para el montaje... -
Página 7: Conexión Eléctrica
La conexión tiene que estar protegida con un fusible 10 A. Equipamiento y manejo del EDG 650.0 Panel de mandos Cámara interior Depósito de agua (no se requiere una conexión de agua) -
Página 8: Panel De Mandos
Manual Técnico EDG 650.0 Panel de mandos 'Menos' Inicio/Parada Descongelar 'Más' Cocción Automatismo de conexión Display Hora Cocción Tiempo/Duración de la cocción Indicación del nivel del agua Automatismo de conexión Descongelar Señales acústicas e indicaciones La utilización del horno se acompaña, por motivos de claridad, con señales acústicas y visuales Información transmitida... -
Página 9: Ajuste Del Proceso De Cocción
Manual Técnico EDG 650.0 Ajuste del proceso de cocción Para seleccionar el tipo de preparación, apretar la tecla para cocinar o la tecla para descongelar. Ajustar la duración de la cocción con las teclas Apretar Ajuste del automatismo de tiempo Apretar la tecla Ajustar la duración de la cocción con las teclas... -
Página 10: El Proceso De Cocción
Manual Técnico EDG 650.0 (6) Activador térmico (11) Trampilla (7) Ventilador (5) Estera de aislamiento térmico (1) Depósito de agua (2) Bomba hidráulica (3) Tubo de suministro de agua (4) Generador de vapor (8) Termostato de seguridad (9) Sonda de regulación Los accesorios no se representan en esta figura. -
Página 11: Fase A: Transformación Del Aire En Vapor / Aumento De La Temperatura
Manual Técnico EDG 650.0 4.2.1 Fase A: Transformación del aire en vapor / Aumento de la temperatura La primera fase dura 10 minutos. El activador térmico es sometido a corriente. La tarjeta madre cierra la trampilla, con ayuda del brazo de guía, en aprox. 1 minuto. El generador de vapor se calienta en aprox. -
Página 12: Reconocimiento Del Nivel De Agua
Manual Técnico EDG 650.0 Reconocimiento del nivel de agua El reconocimiento del nivel del agua tiene lugar por medio de un electroimán que se encuentra fijado en un flotador y por medio de 4 interruptores de lingüeta (ILS). El electroimán y el flotador están integrados en el depósito de agua, los 4 ILS están fijados en la tarjeta electrónica que se encuentra sobre el... -
Página 13: Control Y Medición
Manual Técnico EDG 650.0 Control y medición Elementos constructivos Activador térmico Liberar uno de los cables y medir en el extremo aprox. 980 Ohm. Aislamiento térmico Liberar uno de los cables y medir en el borne de la superficie inferior 46 Ohm, en la superficie superior 98 Ohm. -
Página 14: Interruptores De Lingüeta Y Leds
Manual Técnico EDG 650.0 Interruptores de lingüeta y LEDs Es posible que sean indicadas al mismo tiempo una avería de los interruptores de lingüeta (ILS) y de la tarjeta de display. Por ello es muy importante analizar con exactitud cuál de los dos componentes está... -
Página 15: Reparación Y Mantenimiento
Manual Técnico EDG 650.0 Reparación y mantenimiento importante: Antes de llevar a cabo trabajo de reparación o de mantenimiento hay que separar el aparato de la red eléctrica y conectar todos los dispositivos de toma de tierra. Asegurarse de que han sido tomadas todas las medidas de seguridad antes de iniciar la reparación. -
Página 16: Desmontaje Del Canal De Aire Inferior
Manual Técnico EDG 650.0 Desmontaje del canal de aire inferior Retirar el canal de aire superior. Desmontar la tangente. Retirar los 2 tornillos de la tangente y los 6 tornillos de la trampilla. Elevar un poco el canal de aire y liberar el sujetacables que se encuentra debajo. -
Página 17: Desmontaje De La Tarjeta Madre Principal
Manual Técnico EDG 650.0 6.10 Desmontaje de la tarjeta madre principal Quitar todos los conectores de enchufe de la tarjeta madre principal. Liberar cuidadosamente con una tenaza plana los 6 clips de sujeción y retirar la cubierta inferior del aparato. -
Página 18: Recambio De La Estera De Aislamiento Térmico Completa
Manual Técnico EDG 650.0 6.13 Recambio de la estera de aislamiento térmico completa Retirar la tarjeta madre principal sin liberar los cables. Retirar el depósito de agua y su portador. Retirar el canal de aire superior. Retirar el canal de aire inferior aflojando los 8 tornillos de fijación de la cámara de cocción. -
Página 19: Desmontaje De La Puerta
Manual Técnico EDG 650.0 6.14 Desmontaje de la puerta Abrir completamente la puerta. Introducir las patillas (A) en los agujeros de las bisagras. Apretar hacia abajo las dos teclas redondas (B) situadas en la puerta delante de las bisagras. Sacar la puerta hacia adelante sobre ambos carriles de deslizamiento. -
Página 20: Diagnóstico De Fallos
Manual Técnico EDG 650.0 Diagnóstico de fallos Tipo de avería Avería en la circulación del agua Los elementos principales del horno ya no funcionan. Suena una señal acústica y en el display aparece "E3" en lugar de la hora. Transcurridos 3 min. después del reconocimiento del fallo, el ventilador de diafragma se para. - Página 21 Manual Técnico EDG 650.0 Comprobación de los Abrir la puerta interruptores de lingüeta Colocar el depósito de agua Indicación del nivel de agua máximo ILS, indicador o tarjeta principal no funciona Apretar la tecla MÁS Comprobación de la sonda Se indica P1 La sonda no funciona o sí...
- Página 22 Manual Técnico EDG 650.0 Apretar la tecla MÁS Se indica P4 Comprobación del generador Energía consumida 1425W<P<1525W La superficie de caldeo no sí funciona o no hay conexión, tarjeta Apretar la tecla MÁS principal no funciona Se indica P5 Comprobación de la superficie de caldeo Energía consumida...
- Página 23 Manual Técnico EDG 650.0 Comprobación de las Inicio de la comprobación teclas Apretar la tecla COCCIÓN Se indica el símbolo COCCIÓN y TIEMPO = 35 min. El teclado no funciona o no hay conexión sí Apretar la tecla MENOS Acortamiento de la duración El teclado no funciona sí...
- Página 24 Manual Técnico EDG 650.0 Apretar 2 veces la tecla PARADA Indicación del TIEMPO y del nivel de agua El teclado no funciona o no hay conexión sí Apretar la tecla <<SET>> Indicación del preajuste COCCIÓN El teclado no funciona o no hay conexión sí...
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Página 25: Programa De Diagnóstico
Manual Técnico EDG 650.0 Programa de diagnóstico Apretar la tecla de la indicación del tiempo (el indicador se illumina), y a continuación desconectar el aparato aproximadamente durante 1 segundo. Conectar el aparato sin el depósito de agua. Apretar 4 o 5 veces la tecla (DESCONGELAR): Todos los segmentos se iluminan, a excepción... -
Página 26: Esquemas De Conexiones
Manual Técnico EDG 650.0 Esquemas de conexiones Esquema de conexiones Sólo para uso interno... - Página 27 Manual Técnico EDG 650.0 Esquema de conexiones Sólo para uso interno...
- Página 28 Manual Técnico EDG 650.0 Leyenda Regulador termoeléctrico Caja de bornes Platina principal Bomba Estera de aislamiento térmico Interruptor de puerta Motor del distributor Iluminación Filtro antiparásito Turbina Klixon Calefacción frontal Elemento calefactor Sólo para uso interno...