Graef Chef'sChoice CC120 Manual De Instrucciones página 59

BRUK
Graef Modell CC120 er konstruert for å slipe enten rette egger eller sagtannede
knivblader.
1. Ved sliping av sagtannede blader skal man bare bruke steg 3. Ikke slip sagtannede
knivblader i stegene 1 og 2, ettersom dette vil fjerne unødig mye metall fra sagten-
nene. Se avsnittet "Sliping av sagtannede knivblader" for ytterligere detaljer.
2. Rette knivblader kan slipes i alle tre stegne. Imidlertid er steg 1 bare påkrevet når
kniven er meget sløv eller dersom du ønsker å lage en egg med ekstra "bitt". Se
kommende avsnitt for ytterligere detaljer.
FREMGANGSMÅTE FOR SLIPING AV RETTE KNIVBLADER
FØRSTE GANGS SLIPING AV RETTE KNIVBLADER
Før du slår på strømmen, fjern dekselet som er plassert over steg 1 og trekk et knivblad
inn i sporet mellom den venstre vinkelstyringen på steg 1 og den elastometriske
fjæren. Ikke vri kniven. (Se figur 3). (Husk steget 1 dekselet som en klar huskeregel
for slipestegene).
Flytt bladet ned i sporet inntil du føler at det berører diamantskiven. Trekk den til deg,
løft håndtaket litt når du nærmer deg knivspissen. Dette gir deg en følelse av fjærspen-
ningen. Fjern kniven og trykk på strømbryteren. En rød lysdiode tennes på bryteren når
bryteren er slått "PÅ".
Steg 1: (Dersom kniven din er ganske skarp, hopp over steg 1 og gå direkte til steg
2). Dersom du sliper en kniv for første gang eller om kniven er meget sløv, begynn i
steg 1. Trekk kniven en gang gjennom det venstre sporet på steg 1 (figur 3) ved å gli
bladet mellom den venstre vinkelstyringen og den polymetriske fjæren mens du trekker
bladet til deg og samtidig flytter bladet nedover i sporet inntil egget kommer i kontakt
med den diamantbelagte skiven. Du hører at den kommer i kontakt med skiven. Før inn
bladet så nær håndtaket som mulig. Dersom bladet er kurvet, løft opp håndtaket når du
sliper nær knivspissen, hold kniveggen omtrent parallell med bordet. Slip hele lengden
av knivbladet. Når lengden på knivbladet er ca. 20 cm, anbefaler vi en slipehastighet
på ca. 4 sekunder på hvert trekk. Når bladet er kortere, rekker det med 2-3 sekunder
og på lengre knivblader trengs 6 sekunder. Deretter gjentar man slipingen på høyre
side ved å trekke knivbladet en gang gjennom det høyre sporet på steg 1.
NB: Hver gang du ører bladet inn i sporet, skal du samtidig trekke knivbladet mot
deg. Du må aldri skyve knivbladet fra deg. Påfør akkurat tilstrekkelig trykk nedover
for at knivbladet skal komme i kontakt med skiven – ytterligere press gir ingen bedre
eller raskere slipeprosess. For å sikre en jevn sliping langs hele bladlengden, må sli-
pingen begynnes så nær håndtaket som mulig og man må forsøke å slipe like mye
på hver side av eggen i hvert steg. Normalt vil det være tilstrekkelig å trekke kniv-
en bare en gang på hver side (høyre og venstre). Deretter fortsetter man til steg 2.
DE
EN
FR
NL
IT
ES
SE
NO
PL
UKR
59