Bosch HBA33B5 0 Instrucciones De Uso página 43

Carne
Lombinho de porco
Carne de porco para assar,
magra
Carne de porco defumada
Bifes, 2 cm de espessura
Medalhões porco, 3 cm de
espessura
Carne de borrego
Lombo de borrego com osso
Perna de borrego sem osso, no
ponto
Carne de caça
Lombo de veado com osso
Perna de veado sem osso
Carne de javali para assar
Veado para assar
Coelho
Carne picada
Rolo de carne picada
Salsichas
Salsichas
Aves
As indicações de peso constantes da tabela referem-se a aves
preparadas para grelhar não recheadas.
Coloque as aves inteiras com o peito virado para baixo sobre a Z
grelha. Vire-as após do tempo indicado.
Os pedaços de carne, tais como rolo de peru ou peito de peru,
devem ser virados após metade do tempo indicado. Vire os
Aves
Frango, inteiro
Frango, inteiro
Frango, metade
Frango em pedaços
Frango em pedaços
Peito de frango
Pato inteiro
Peito de pato
Ganso inteiro
Coxas de ganso
Peru jovem inteiro
Rolo de carne de peru
Peito de peru
Coxa de peru
Peso Acessórios e reci-
pientes
500 g Grelha + tabuleiro
universal
1,0 kg aberto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg fechado
Grelha + tabuleiro
universal
Grelha + tabuleiro
universal
1,5 kg aberto
1,5 kg aberto
1,5 kg aberto
1,5 kg fechado
1,5 kg fechado
1,5 kg fechado
2,0 kg fechado
de 500 g de aberto
carne
Grelha + tabuleiro
universal
Peso Acessórios e reci-
pientes
1,2 kg Grelha
1,6 kg Grelha
cada 500 g Grelha
cada 150 g Grelha
cada 300 g Grelha
cada 200 g Grelha
2,0 kg Grelha
cada 300 g Grelha
3,5-4,0 kg Grelha
cada 400 g Grelha
3,0 kg Grelha
1,5 kg aberto
1,0 kg fechado
1,0 kg Grelha
Nível Tipo de
aqueci-
mento
4
3+1
%
2
%
2
%
2
%
2
(
5+1
(
5+1
4
2
4
1
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
4
1
(
4+1
Z
pedaços de aves após
No caso de patos e gansos, pique a pele debaixo das asas,
para que a gordura possa sair.
As aves ficam mais tostadas e estaladiças se, um pouco antes
de terminar o tempo de assadura, as pincelar com manteiga,
água com sal ou sumo de laranja.
Nível Tipo de Temperatura
aqueci- em °C, potência
mento do grelhador
4
2 200-220
4
2 190-210
4
2 220-240
4
3 210-230
4
3 220-240
(
2 3
4
2 190-210
4
3 240-260
4
2 170-190
4
3 220-240
4
2 180-200
4
1 190-210
%
2 180-200
4
2 180-200
Temperatura Tempo de dura-
em °C, potên- ção
cia do grelha- em minutos
dor
220-230 30
200-220 120
190-210 140
180-200 160
200-220 70
3 20
3 10
190 60
150-170 120
200-220 50
210-230 100
180-200 140
180-200 130
220-240 60
180-200 80
3 15
do tempo.
Tempo de dura-
ção em minutos
60-70
80-90
40-50
30-40
35-45
30-40
100-110
30-40
120-140
50-60
80-100
110-130
80-90
90-100
43