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Pescado
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Mejillones verdes
Filete de mero
Berberechos
Bogavante,
ultracongelado
Bacalao
Mejillones
Trucha ártica
Abadejo
Filete de atún
Lucioperca
19
Temperatura
Cantidad
800-1200 g
4 x 250 g
500-1000 g
1000-1200 g
500-1000 g
1000-1500 g
500-1000 g
500-1000 g
800-1200 g
1000-1200 g
1000-1200 g
4 x 250 g
1000-1200 g
500-1000 g
4 x 250 g
Tiempo de
ºC
cocción min.
80
30-40
80
20-25
80
15-25
80
25-35
80
15-20
100
25-35
80
20-25
100
10-20
100
25-30
80
20-25
100
15-25
80
25-30
80
20-25
80
15-20
80
25-30
Soporte
Bandeja
(desde abajo)
perforada
2
perforada
2
Perforada
2
Perforada
1/2
Perforada
2
Perforada
2
Perforada
2
Perforada
2
Perforada
1/2
Perforada
2
Perforada
2
Perforada
2
Perforada
2
Perforada
2
Perforada
2
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