Alimento
Bóveda/Calor inferior Turbo
Tempera‐
tura (°C)
Bollos re‐
190
llenos de
crema: un
nivel
Bollos re‐
-
llenos de
crema:
dos nive‐
les
Tartaletas 180
Pastel de
160
fruta
Tarta Vic‐
170
toria
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Pan y pizza
Alimento
Bóveda/Calor inferior Turbo
Tempera‐
tura (°C)
Pan blan‐
190
1)
co
Pan de
190
centeno
Pan/Rolli‐
190
1)
tos
Posición
Tempera‐
de la pa‐
tura (°C)
rrilla
3
170
-
170
2
170
1
150
1
160
Posición
Tempera‐
de la pa‐
tura (°C)
rrilla
1
190
1
180
2
180
Tiempo
(min)
Posición
de la pa‐
rrilla
3
25 - 35
2 y 4
35 - 45
2
45 - 70
2
110 - 120
2 (izquier‐
50 - 60
da y dere‐
cha)
Tiempo
(min)
Posición
de la pa‐
rrilla
1
60 - 70
1
30 - 45
2 (2 y 4)
25 - 40
ESPAÑOL
63
Comenta‐
rios
En bande‐
ja
En bande‐
ja
En molde
de repos‐
tería de 20
cm
En molde
de repos‐
tería de 24
cm
En molde
de repos‐
tería de 20
cm
Comenta‐
rios
1 - 2 pie‐
zas, 500 g
cada pie‐
za
En molde
para pan
6 - 8 pa‐
necillos en
una ban‐
deja de re‐
postería