Funciones De Cocinado Del Horno - Kuppersbusch EEB 6550.8 Instrucciones De Uso Y De Montaje

Funciones de cocinado del horno

Con las funciones de cocinado que se describen a continuación, usted dispondrá de múltiples opciones para realizar sus cocinados.
Símbolo Función cocinado
Calor superior / inferior
Calor superior
Calor inferior
Grill y calor inferior
(sólo modelo EEBK6550.8)
Grill
Grill de gran superfi cie
Aire caliente intensivo
Calor superior e inferior con Turbina
Aire caliente
Modo Pizza
Descongelación
Mantenimiento de calor
Durante el uso de la función Grill, Grill de gran superfi cie o Aire caliente intensivo la puerta debe mantenerse cerrada.
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Previsto para
Se usa en bizcochos y tartas en los que el calor recibido debe ser uniforme y para que
consigan una textura esponjosa.
Apropiado para aportaciones suaves de calor a los alimentos. Calentar platos.
Calor sólo desde la parte inferior. Apropiado para calentar platos o levantar masas de
repostería y afi nes.
Especial para asados. Puede usarse para cualquier pieza, independiente de su tamaño.
Gratinado y asado superfi cial. Permite el dorado de la capa exterior sin afectar al inte-
rior del alimento. Indicado para piezas planas como bistec, costillas, pescado, tostadas.
Permite el gratinado en mayores superfi cies que en Grill, así como una mayor potencia
de gratinado, obteniendo un dorado del alimento de forma más rápida.
Permite el asado uniforme al mismo tiempo que dora superfi cialmente. Ideal para
parrilladas. Especial para piezas con gran volumen como aves, caza... Se recomienda
colocar la pieza de carne sobre la parrilla del horno y la bandeja por debajo, para el
escurrido de jugos.
Adecuado para asados y pastelería. El ventilador reparte de forma uniforme el calor en
el interior del horno, reduciendo el tiempo y la temperatura de cocinado.
La turbina reparte el calor que proviene de una resistencia situada en la parte trasera
del horno. Por la uniformidad de la temperatura que se produce, permite cocinar en 2
alturas al mismo tiempo.
Especial para cocinar pizzas, empanadas y pasteles o bizcochos rellenos de fruta.
Ver sección correspondiente
Esta función permite disponer de un calor, en el interior del horno, apropiado para
mantener calientes sus platos o cocinados hasta la hora de servirlos a la mesa. En esta
función podrá variar la temperatura interior del horno sólo entre 50 y 80º C. Con esta
función puede mantener la carne caliente a 60º C dentro del horno. Las piezas gruesas
de carne entre 1 y 2 horas y las piezas delgadas durante 30-40 minutos.
EEB 6550.8