Desarrollo De Un Ciclo De Medición; Limpieza Tras Cada Test; Apagar El Aparato - Chopin SDmatic Instalación Rápida

D. Desarrollo de un ciclo de medición
• Fase 0 : inicio del ciclo de medición.
• Fase 1 : : la resistencia caliente ha llevado la disolución a
la temperatura adecuada (35°C).
• Fase 2 y 3 : la sonda produce electroquímicamente yodo
en función de la masa de harina introducida.
• Fase 4 : el palier mide exactamente la cantidad de
corriente (por tanto de yodo) creada (valor máximo (Im))
• Fase 5 : al final del palier, se introduce la harina y fija el
yodo, la corriente disminuye en función de la absorción
de yodo.
• Fase 6 : 180 segundos después de la incorporación de la
harina, la sonda mide el valor de la corriente residual (Ir).
E. Resultado
Al final del test, los resultados se muestran con :
• La tasa de almidón dañado expresada por la tasa de absorción de yodo (AI%),
así como en otras unidades de medición diferentes (UCD, UCDc, AACC 76-31,
Farrand).
• El valor estándar (UCD) es un valor bruto.
• El valor corregido (UCDc ) tiene en cuenta contenidos en humedad y en proteína.
Para ver la velocidad de absorción de yodo, presionar sobre "Almidones
dañados". Para volver a la pantalla precedente, presionar sobre "Velocidad de
absorción de yodo".
Es posible :
• Imprimir los resultados presionando sobre el icono "Impresión".
• Salir de la pantalla de resultados presionando sobre el icono "Salir".
F. Limpieza tras cada test
Tras cada test, la sonda de medición, el agitador y la resistencia del SDmatic
se deben limpiar.
1. Para ello, utilizar el recipiente situado en la parte izquierda del SDmatic.
2. Posicionar el recipiente debajo de la sonda de medición, el agitador y la
resistencia.
3. Aclarar delicadamente con agua destilada.
4. Secar con un paño seco y suave.
La sonda de medición es muy frágil,
obligatoriamente debe limpiarse y secarse
delicadamente con el fin de no deteriorar
los anillos de medidas.

APAGAR EL APARATO

1. Poner el SDmatic fuera de tensión utilizando el interruptor de la parte de
atrás del aparato.
2. Cuando el aparato no se utiliza, la sonda de medida del SDmatic
debe estar sumergida en agua.
1 2
1
3 4
2
Interruptor
Agua