Réaliser Un Premier Test; Préparation De La Solution; Préparation De La Farine - Chopin SDmatic Instalación Rápida

RÉALISER UN PREMIER TEST
Ne toucher ni la résistance ni la sonde de mesure directement avec les doigts.
A. Préparation de la solution
1.
Préparer dans le flacon plastique fourni :
- 120 ml d'eau distillée (± 0,1 ml)
- 1,5 grammes d'acide citrique (C6H8O7) (± 0,1 g)
- 3 grammes d'iodure de potassium (KI) (± 0,2 g)
- 1 goutte de thiosulfate de sodium (Na2O3S2) à 0,1 mol/l.
2. Agiter quelques instants le flacon et verser la solution obtenue dans le bol de
réaction.
3. Mettre en place le bol de réaction dans le SDmatic et rabattre le bras.
4. Pour gagner en productivité, il est possible de préparer une solution de test dans
le deuxième bol de réaction et de la mettre à préchauffer dans l'emplacement situé
à droite.
Ne pas laisser le bol de réaction dans cet emplacement plus de 30 min.
Les bols sont fragiles, les manipuler avec précaution lors de leur mise en place.
B. Préparation de la farine
1.
A l'aide d'une balance de précision, réaliser une tare de la cuillère.
2.
Peser 1 gramme de farine (± 0,1g).
3.
Répartir la farine entre les marques sans dépasser les bords pour la hauteur.
4.
Relever et noter précisément le poids indiqué sur la balance.
5.
Mettre la cuillère en place dans le SDmatic.
Cette opération ne doit être effectuée que si le bol de réaction et la solution sont
en position.
C. Conduite du test
1. Appuyer sur l'icône
2. Appuyer sur ''Farine''.
3. Un affichage numérique apparaît. Entrer la masse relevée lors de la
pesée (point B.2) de la farine à l'aide du stylo et du clavier.
4.
Valider en appuyant sur la touche de validation.
5.
Pour modifier les valeurs de teneur en eau et des protéines,
appuyer sur la valeur. Ces valeurs sont facultatives et servent pour
le calcul des valeurs UCDc.
6.
Appuyer sur l'icône
7.
Un nouvel affichage apparaît et indique en temps réel : le numéro
de phase de l'essai (voir point D. page suivante), le chronomètre,
l'intensité mesurée dans la solution par la sonde, la température de
la solution et l' indicateur de chauffe.
Le chronomètre ne démarre que lorsque la température atteint
35°C. La mesure de l'intensité évolue à partir de la phase n°3.
8. A la fin du test, le SDmatic émet trois ''bips''.
du menu principal.
pour lancer le cycle.
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