Back to Basics Chris Freytag Manual De Instrucciones página 31

MARINADE/TREMPETTE AU BEURRE D'ARACHIDE
15 ml (1 c. soupe)
15 ml (1 c. soupe)
2,5 ml (1/2 c. thé)
23,5 cl (1 tasse)
2
12 cl (1/2 tasse)
6 cl (1/4 de tasse)
12 cl (1/2 tasse)
6 cl (1/4 de tasse)
12 cl (1/2 tasse)
Faites mariner des morceaux de poulet en brochettes ou des poitrines de poulet
désossées et sans peau dans un sachet en plastique à fermeture par pression et glissière
rempli du mélange pendant plusieurs heures. Laissez la viande marinée sur le gril jusqu'à
ce qu'elle soit bien cuite. Mettez de côté une partie du mélange qui N'A PAS touché la
viande que vous utiliserez comme trempette pour les légumes ou sur une salade. Pour 4
personnes.
8 cl (1/3 de tasse)
3 cl (2 c. soupe)
1 cl (2 c. thé)
4,5 cl (3 c. soupe)
0,5 cl (1 c. thé)
2,5 ml (1/2 c. thé)
Faites mariner les filets de porcs ou les poitrines de poulet désossées et sans peau dans
un sachet en plastique à fermeture par pression et glissière rempli du mélange pendant
plusieurs heures. Laissez la viande marinée sur le gril jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
Pour 4 personnes.
Coriandre en poudre
Sel
Poivre
Oignon haché
gousses d'ail (épluchées ou finement hachées)
Sauce de soja
Jus de citron
Beurre d'arachide
sucre brun
Huile
Marinade épicée pour porc ou poulet
Sauce de soja
Cilantro frais haché
ail finement haché
sucre brun
Moutarde sèche
Paprika
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