Breville Die Cast 800ESXL Manual Del Usuario página 99

COMPACTACIÓN DEL CAFÉ
Después de colocar la medida de café molido en
el Filtro se debe pisarlo utilizando el borde plano
de la cuchara medidora. Hay que compactar el
café molido con firmeza.
Si el café no se pisa con la firmeza necesaria, el
agua circulará a través del café muy rápidamente
y el café saldrá aguado. Sin embargo, si el café
se pisa demasiado firmemente, el agua circulará
a través del café muy lentamente y el café saldrá
demasiado concentrado.
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CONSEJOS PARA LA PREPARACIÓN DE CAFÉ
NOTA: Por supuesto, el sabor de su
café dependerá de sus
preferencias personales y de
muchos otros factores tales
como el grano de café utilizado,
el grosor o la fineza del molido
y la presión de la compactación
(pisado). Recomendamos
experimentar mediante la
variación de estos factores para
obtener el sabor del café que
usted prefiera.