Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Theegebak
250 g boter of margarine, 250 g suiker, 1 pakje vanillesuiker, 2 eieren, een
snufje zout, 450 g meel
Vanillekoekjes
180 g boter of margarine, 100 g suiker, 3 pakjes vanillesuiker, vanillearoma
naar smaak, 2 eieren, 250 g meel, 80 g fijn gemalen hazelnoten
Amandelkoekjes
200 g boter of margarine, 100 g suiker, 2 eieren, 200 g meel, 200 g fijn gema-
len amandelen
Flikjes
180 g boter of margarine, 150 g suiker, 2 eieren, 50 g cacao, 50 g geraspt
chocolade, 300 g meel, 2 eetlepels rum, rumaroma naar smaak. Vet en suiker
schuimend roren. Eieren en specerijen erbij voegen. Meel en overige ingre-
dienten anderroeren. 1 mespunt hertshoornzout of bakpoeder maaken het
deeg soepeler. De koekjes op een afgekoeld bakblik vormen. Op de middelste
spalk in graad 4 of krap ½ ongeveer 10 minuten bakken. Vorminzetstukken
1-6.
Zoutgebak
200 g boter of margarine, 300 g meel, 2 eieren, 2 theelepeltjes paprika
(edelzoef), 1 theelepel zout, 2 theelepels kummel Roer boter en eieren tot
een schuimige massa. Voeg bloem en specerijen toe en kneed door elkaar.
Vorm de koekjes op het bakblik. Bak de koekjes 10 tot 15 minuten in het mid-
den van een voorverwarmde oven op ca. 200° C – gasstand 4.
Vormschijfjes 1-6 .
Belangrijk!
Het deeg dient zo smeuig te zijn dat een houten lepel er zonder al te veel
kracht doorheen gehaald kan worden. Het hefhoompje van de pers moet
voor het vormen van de koekjes gemakkelijk omlaag gedrukt kunnen worden.
Bij gebruik de recepten verkrijgt u een beproefd deeg dat zich goed laat ver-
werken. Bij het inleggen van de vormschijfjes 1-6 in de onderste schroefring
dient de gladde kant aan de onderzijde te zitten. De kwaliteit van de koekjes
word nog beter wanneer u uitsluitend eidooiers gebruikt. 2-3 dooiers vervan-
gen 1 ei. Wanneer het deeg te vloeibaar is. kunt u tot 50 g bloem steeds met
een eetlepel tegelijk door het deeg kneden totdat de gewenste dikte bereikt is.
17
Publicidad
